COLUMN

〈10/1予約スタート！〉香ばしいピスタチオクリームに丸ごとイチゴがずらり…時を超えて愛される【ウェスティンホテル東京】のクリスマスケーキ！

 「ウェスティンホテル東京」のホリデーシーズンは、開業当初から変わらないオーセンティックなロビーに、天井まで届きそうな大きなクリスマスツリーが飾られ心躍ります…

遊びゴコロ満載の「ハロウィンアフタヌーンティー」おいしくて“コワかわいい”写真映えメニューを堪能！

　秋の風物詩としてすっかり定着したハロウィンが近づき、今年もさまざまなホテルでハロウィンをモチーフにしたアフタヌーンティーが続々登場。今回はおいしさプラス、写…

〈10/1クリスマスケーキ予約開始〉 【オークラ東京】ウイスキー樽で熟成したコーヒー風味のスペシャリテや毎年即完売の人気ショートケーキも

　ホリデーシーズンのロビーには、群馬県嬬恋村から直送された高さ4.5mの大きな“生もみの木”が登場します。オーナメントやきらめくイルミネーションで美しく飾られ…

【夏の疲れが溜まった体に】「続く激暑…丈夫な人だっておかしくなって当然」フードライター・白央篤司さんが作った“体を癒やす”夏野菜カレー

　外食が続いて栄養バランスが乱れてしまった、冷蔵庫の余り食材や消費期限が迫る調味料の使い方がわからない……体や台所をすっきりさせる“食の帳尻あわせ”のヒントを…

和のオータムアフタヌーンティー3選【東京・京都】五感で愉しむ旬の味覚、ホテルで感じる日本の秋

　実りの秋を迎えるこの時期、各地のホテルで秋の味覚が堪能できるアフタヌーンティーの提供が始まっています。そんな中から今回は、味わい、香り、彩り、さらに景観など…

かぼちゃ餡のきんとんや栗のかき氷、りんごの小形ようかん…秋食材のやさしい甘さに癒やされる“とらやの秋”

　まだ暑い日もありますが、なんとなく秋の気配が漂い始めました。和菓子の世界では、もうすっかり秋。自然な甘みをたくわえた味覚を、和の世界観で味わえるのを楽しみに…

白みそ餡にいちじく、ごぼう…多彩な味とパリパリ食感を楽しむ”最中”。「つぶあんバー」も登場！【大阪府大阪市「一吉（ひとよし）」】

　2014年4月公開のこのコラムでご紹介した「一吉（ひとよし）」は、2008年創業の珍しい最中の専門店。谷町筋に面したビルから移転したと知り、改めて訪ねました…

“シャインマスカット”が主役のアフタヌーンティー！ プレミアムな高級ブドウは薫り高く濃厚な甘さが特徴

　メイドインジャパンの高級ぶどう“シャインマスカット”は、近年ますます人気が高まっているプレミアム品種。今回はそんな“シャインマスカット”をふんだんに使った、…

ただの日焼けと侮るなかれ…夏の強い日差しは体への負担大！ 熱をため込んでいる“サイン”とは？ 薬膳師が教える「日焼け対策レシピ3選」

　夏の日差しをたっぷり浴びると、体の中に熱がたまります。肌のほてりや乾燥はそのサイン。こんなときこそ、スキンケアに気を使うだけでなく、体の内側からクールダウン…

夏の甘みを閉じ込めて保存！　イタリアのマンマの料理に欠かせない〈ホールトマト〉をミニトマトで手軽に自家製するレシピ

》便利でおいしい！ 「自家製ホールトマト」のレシピを見る　イタリア料理といえばトマト、トマトといえばイタリア料理というくらい、トマトはイタリア料理に“絶対に欠…

【今夜はイタリアンおかず！】万能イタリア野菜を使って家族全員がよろこぶ「ズッキーニの肉詰め」を作ろう

》「ズッキーニの肉詰め」のレシピを見る　イタリア野菜といえば？ と聞かれたら直ぐに思い当たるのではないでしょうか。　ズッキーニはイタリア語でズッカ（かぼちゃ）…

あまりにも暑い…「辛いトマトソースが食べたい」欲が大爆発！ フードライター白央篤司さんの“猛暑による気の淀み”も吹き飛ばす旨辛アイテム

　外食が続いて栄養バランスが乱れてしまった、冷蔵庫の余り食材や消費期限が迫る調味料の使い方がわからない……体や台所をすっきりさせる“食の帳尻あわせ”のヒントを…

サウナ好きのためのサウナファーストな新感覚ホテル「オールドルーキーサウナホテル木更津金田」誕生！

　“サウナファーストな滞在”をコンセプトに掲げた新感覚のホテル「オールドルーキーサウナホテル木更津金田」が2025年4月にオープンし、“サウナー”たちの間で評…

【初秋の贈りものに】「少し冷やすとおいしいんです」。とらや パリ店45周年を記念したフランスの果実“ミラベル"の羊羹（ようかん）を

　まだまだ暑いけれど、暦の上では秋。和菓子の世界では、秋を表現するお菓子が登場しています。手みやげを買えるだけでなく、喫茶でお菓子を味わえるTORAYA GI…

月のリズムに合わせた料理＆食材【乙女座の新月】に作りたいのは「ディル風味の海老とおからのサラダ」

　大昔の人々は豊かな感性で、天上にある月や星と地上にあるすべてのモノが連動していると考えました。このような考え方に合理的な説明はつけられませんが、何千年もの間…

都内ホテルのテラスで開催中の旅するビアガーデン。ハワイ＆メキシコの本格メニューとビールで夏満喫！

　まだまだ暑い日が続く今日この頃。そこでおすすめしたいのが、ホテルのテラスで常夏の国へ旅したような気分になれるビアガーデンです。非日常を彩るビアガーデンで、暑…

［兵庫県・神戸市御影］栗マロンかぼちゃ専門店が、大人のためのクッキー店に！ 併設の喫茶で極上のおやつを「Midnight Cookie Club」

　2019年にこのコラムでご紹介した「zucca FINE VEGETABLE＆DELI（ズッカ ファイン ベジタブル＆デリ）」が、2025年6月にリスタート…

ヒルトンの最上級ラグジュアリーブランドが初上陸！「ウォルドーフ・アストリア大阪」が叶える洗練時間

　世界140の国と地域に8,400軒以上のホテルを展開している、ホスピタリティ業界のグローバルリーダー「ヒルトン」。その最上級ラグジュアリーブランドである「ウ…

【夏はやっぱりレアチーズケーキ】スイーツなかのが選び抜いた名品5選「まるでカマンベール」「可憐な花のような姿」…《ここぞという日の手土産にも！》

　よろスィーツ！　スイーツなかのです。今回のテーマは、レアチーズケーキ。　長く愛される老舗の名作から、カマンベールチーズに見立てた独創的なものまで、幅広くセレ…

リゾート気分が満喫できる【絶景ビアガーデン3選】仕事帰りや週末レジャー、夏の大人時間は泡で乾杯！

　夏といえばビアガーデン。今回はリゾート気分が楽しめる、東京、名古屋、大阪のホテルで開催中のおすすめイベントをご紹介します。　“ウェルビーイング”をコンセプト…