COLUMN

日曜は「ブルガリ ホテル 東京」で優雅な美食体験。ミシュランシェフの「サンデーブランチ」スタート！

 「東京ミッドタウン八重洲」の高層階を占め、東京のスカイラインを一望する「ブルガリ ホテル 東京」から、とっておきのニュースが届いた。　45階のルーフトップに…

【英国クラフツマンシップ】約230年の歴史を誇るスコットランド生まれのニットブランド「ジョンストンズ・オブ・エレガン」

　上流階級がこぞって通ったサヴィル・ロウのテーラーに加えビスポークの帽子など英国で息づくクラフツマンシップの物語を知り、職人の誇りに敬意を表する。　1797年…

韓国・釜山を6時間でどこまで遊び尽くせるか!? 絶品アワビ粥、地上100階から見下ろす白砂ビーチ、韓国最大級の水産市場、屋台グルメ…

　2024年12月1日、横浜港から出航したMITSUI OCEAN FUJI（三井オーシャンフジ）のデビュークルーズ。7日間の航路のうち、唯一海外寄港となった…

モダン×異国情緒を極めたクリエイティビティな空間「ホテルインディゴ長崎グラバーストリート」誕生！

　その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル「ホテルインディゴ」から、2024年12月にニューフェイスがお目見えした。 「ホテルインディ…

【英国クラフツマンシップ】数少ない女性テーラーが4～6カ月かけて仕立てるオーダースーツ

　上流階級がこぞって通ったサヴィル・ロウのテーラーに加えビスポークの帽子など英国で息づくクラフツマンシップの物語を知り、職人の誇りに敬意を表する。　迎えてくれ…

【英国クラフツマンシップ】テーラーの聖地サヴィル・ロウの誇りと170年以上続く名店の進化

　上流階級がこぞって通ったサヴィル・ロウのテーラーに加えビスポークの帽子など英国で息づくクラフツマンシップの物語を知り、職人の誇りに敬意を表する。　ジェントル…

【鎌倉イタリアン】シェフとの会話も楽しいリストランテ。予約して出かけたい鎌倉らしいきちんと感が漂う美しいウンブリア料理

　鎌倉で旦那さんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気いっぱいな…

[兵庫県・神戸市]閑静な住宅街のサロン・ド・テで、華やぎのあるアフタヌーンティーを「アヴィニョンのりゅう」

　おいしいスイーツと紅茶を静かに楽しむ、自分だけの隠れ家にしたくなるような素敵なお店を見つけました。　神戸市の東端、JR神戸線・甲南山手駅から南に歩くこと、約…

【鎌倉イタリアン】「レモンと魚醤のパスタ」とスロバキアの自然派ワイン…鶴岡八幡宮至近で営む唯一無二の口福

　鎌倉で旦那さんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気いっぱいな…

サウジアラビアで開催の紅海国際映画祭。会場には“10年前には考えられなかった”光景が広がっていた

　2016年に発足した経済改革構想「サウジ・ヴィジョン2030」の実現に向けて、変化の真っ只中にある国がサウジアラビアです。観光や文化・芸術の振興にも力を入れ…

【鎌倉イタリアン】シェフたちの止まり木、鎌倉駅西口の“小路”にあるバールで春らしいパスタやブルスケッタと冷えた白ワインを

　鎌倉で旦那さんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気いっぱいな…

【ロンドン最新ダイニング事情】モダンな折衷料理が日々誕生！　実力派シェフたちによる注目の４店

　英国で美味しいものを見つけるのは難しいといった言説は、はるか彼方。スターシェフがしのぎを削り、美食家たちの熱い視線を集めるロンドンダイニング事情。　ロンドン…

ラグジュアリーホテルが魅せる美しき日本の春景色。和の伝統を昇華した個性派アフタヌーンティー3選

　館内の装飾やアフタヌーンティーで、和の伝統や文化にふれる贅沢なひとときを提案。今回ご紹介するのは、日本の美しい春が体感できるラグジュアリーホテル3軒です。 …

評価急上昇中の“イングリッシュ・スパークリング” 今注目のワイナリー２軒を訪問

　近年、進化目まぐるしい英国の美食事情。そんな中、英国でお酒といえば、まだまだウイスキー、ビール、ジンというイメージが一般的。だが近頃、実はワイン、とくにスパ…