COLUMN

「ビールを1杯」だけはもったいない！ 進化し続けるロンドン“口福”ガストロパブ4選

　英国といえばパブ文化。旅人も、地元民に交じって「ビールを一杯」だけではもったいない。いまやロンドンのパブは気鋭のシェフが腕を振るう、グルメスポットなのだから…

［兵庫県・神戸市］世界各国のパンを揃える、台湾人ブーランジェの小さなパン屋さん「BAKERY K-PORT（ベーカリーケイポート）長田本店」

 「パンの街」として知られる神戸。開港した1868（慶応3）年の翌年には、居留地に住む外国人向けのベーカリーがオープン。以来、パン文化は徐々に神戸の人々の生活…

【英国“クリームティー”の世界】ウィリアム皇太子所有のガーデンセンターでお茶を＜スコーンにジャムからのせるコーンウォール流＞

　小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー……。　材料はシンプルなのに店によって個性が異なるスコーン。クリームティーの聖地でお気に入りを見つけよう。　チャール…

【英国“クリームティー”の世界】1990年代に“発見”された伝説の庭園でティータイム＜スコーンにジャムからのせるコーンウォール流＞

　小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー……。　材料はシンプルなのに店によって個性が異なるスコーン。クリームティーの聖地でお気に入りを見つけよう。　地域の名…

【英国“クリームティー”の世界】地元で愛される「ふわふわと軽い」自家製スコーン＜スコーンにジャムからのせるコーンウォール流＞

　小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー……。　材料はシンプルなのに店によって個性が異なるスコーン。クリームティーの聖地でお気に入りを見つけよう。　セントア…

【英国“クリームティー”の世界】大聖堂近くのカフェの「ビッグサイズ」スコーン＜スコーンにクリームからのせるデヴォン流＞

　小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー……。　材料はシンプルなのに店によって個性が異なるスコーン。クリームティーの聖地でお気に入りを見つけよう。　エクセタ…

【英国“クリームティー”の世界】大人気カフェレストランのスコーンは「外ザクッ、中ふんわり」＜スコーンにクリームからのせるデヴォン流＞

　小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー……。　材料はシンプルなのに店によって個性が異なるスコーン。クリームティーの聖地でお気に入りを見つけよう。　なんと1…

【英国“クリームティー”の世界】石造りのカントリーパブで楽しむサクサクスコーンと紅茶＜スコーンにクリームからのせるデヴォン流＞

　小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー……。　材料はシンプルなのに店によって個性が異なるスコーン。クリームティーの聖地でお気に入りを見つけよう。　宿泊施設…

日本茶の名産地＆お茶文化の伝統が根付く千年の都、京都のホテルで極上の抹茶のアフタヌーンティーを！

　例年人気の“お茶のアフタヌーンティー”。今年はお茶の名産地として知られ、いにしえからお茶文化を育くんできた京都から、3軒のホテルをご紹介。今や海外でもブーム…

【ロンドンでアフタヌーンティー】テーマは『ティファニーで朝食を』。ナショナル・ポートレート・ギャラリー併設のカフェバーへ

　ティーフードやお菓子に瀟洒なインテリアを含めて楽しむのがアフタヌーンティー。　5ツ星ホテルや美術館などの優美なカフェで、貴族の時代に思いを馳せながら味わいた…

オイル漬けやポップコーンが話題。“注目度No.1”台湾フードコーディネーターが手がけるモダンな食品雑貨店

　台湾で今、最も注目されているフードコーディネーターのスロー・チェン（陳小曼）さん。ミラノでフードデザインを学び、帰国後には食に関するさまざまな展覧会やイベン…

フィジーのあたらしい楽しみ方「ロロマ・アワー」って何？ 燃油サーチャージなしで気軽に行ける南の島

　南太平洋に浮かぶ、333の島々からなるフィジー。日本からは直行便で約9時間と、意外に近い南太平洋です。しかもフィジー・エアウェイズは燃油サーチャージがかから…

【台湾】現地コーディネーターおすすめ！ 地元で人気のパン屋さんで味わう、台湾ならではの絶品パン

　台湾には数多くのパン屋さんがあります。日本のパンと比べると一回りほど大きいサイズが主流で、食べごたえも抜群。店内に入ると、ずらりと並ぶパンの数々に思わず目移…

【美しい村、軽井沢へ】アートと自然が交差する複合施設MMopで心を耕すひとときを

　2021年の誕生以来、軽井沢のカルチャー発信地として注目を浴びているMMop（モップ）。メルシャン軽井沢美術館跡地をリノベした複合施設にはカフェやレストラン…

開業20周年「マンダリン オリエンタル 東京」から、コラボアフタヌーンティーほか記念プラン続々登場！

 「マンダリン オリエンタル」日本初のホテルとして2005年12月、東京日本橋に開業し、洗練されたラグジュアリーと卓越したサービスで国内外のゲストを迎えてきた…

【ロンドンでアフタヌーンティー】ドレスコードは“エレガント”。名門ホテルのダイニングで楽しむ優雅なひととき

　ティーフードやお菓子に瀟洒なインテリアを含めて楽しむのがアフタヌーンティー。　5ツ星ホテルや美術館などの優美なカフェで、貴族の時代に思いを馳せながら味わいた…

軽井沢の自然を肌で感じながら、心身をリセットしてくれるディスティネーションサウナ「kaveri」へ

　軽井沢駅から車で約20分、森の中にひっそりと佇む「kaveri（カヴェリ）」は、自然との一体感を感じられる話題のリトリートサウナだ。プライベート感が意識され…

新緑に包まれながら香りと向き合う。移動する店舗ならではの「ル ラボ オン ウィールズ」を軽井沢で体験

　ニューヨーク発のフレグランスブランド「ル ラボ（Le Labo）」の店舗をそのまま詰め込んだ移動式のトラックで世界各地を巡るポップアップ「ル ラボ オン ウ…