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人気ショコラティエが神戸・花隈に 実店舗をオープン！ 新メニューには ドリンクやジェラートも

人気ショコラティエ・丈池武志さんが、神戸の中心街近くの花隈で実店舗をオープン。個性あふれるボンボンショコラや焼き菓子が買えるのはもちろん、カカオを使ったドリンク、ジェラートやグラニテも登場して話題を集めています。

【兵庫県】夏と冬で味わいが変わる 生乳本来の味を生かした 明石の牧場の特製ジェラート

兵庫県明石市。神戸の隣の市に、牧場が経営するジェラート屋さん「ぐらなーと」があると聞いて訪ねてみました。すぐ隣にある牧場の搾りたての生乳を低温殺菌して使ったジェラートは常時12種類。甘さを極力控えたすっきりとした味わいに足繫く通うファンも多いお店です。

神戸創業の老舗豆菓子メーカーが始めた おしゃれなナッツスイーツ専門店

神戸で愛される創業100年の老舗「有馬芳香堂」が新しくオープンさせたナッツスイーツ専門店。厳選されたナッツたっぷりのソフトクリームやシェイクをはじめ、手土産にもぴったりのシュークリームや焼き菓子も。ナッツの香ばしさとザクザクした食感を楽しんで。

吟味した材料で作られた 中国菓子の小さなお店in西宮

JR西宮駅から徒歩2分のオリエンタルスイーツショップ「雪月菓」。店主・吉田昭さんのイチオシ「～極～杏仁豆富」は、中国の北方で取れる香りの強い北杏(ペイシン)と南方産の甘くコクのある南杏(ナンシン)、2種類の杏の種の中にある仁を使って作る本格派です。

大阪・池田で台湾の茶館気分 点心とお茶をゆるりと楽しむ

大阪・池田で、そんな台湾の茶館さながらのお店を見つけました。「時光舎」は、昭和初めに建てられた古い民家を改装したお店。台湾好きなら興味津々。旅した気分になれるはずです。

「芦屋ご令嬢ぷりん」も新登場！ 唯一無二のプリン専門店

高級住宅街として知られる芦屋のプリン専門店「芦屋ぷりん」をご紹介。本格素材を使った上品なプリンが話題です。なかでも「芦屋ご令嬢ぷりん」の、砂糖を一切使わず、希少な日本ミツバチの蜜をたっぷり使用したエレガントな甘みに注目！

【芦屋】元公邸料理人が作る 大人のデザートを愉しむ

芦屋市の「ワインとお酒と和心料理　Takasaki」の店主は元公邸料理人。コロナ禍をきっかけに、デザートのテイクアウトを開始した。 「米粉のロールケーキ」「ティラミス」や「黒糖プリン」など大人の舌を満足させるデザートが評判となっている。

京都で楽しむ台湾カステラ 台南のおばあさんの味を再現

ふんわり、ふるふる。生地の細かい泡が口の中でシュワシュワッと消える優しい溶け。関西で人気の台湾カステラナンバー１はこのお店に決定！　「おばあさんのカステラを、1台ずつ、お店でていねいに焼き上げています」という「The old taste.(ジ オールドテイスト)」をご紹介します。

芦屋のポップなダイナーで 話題のアメリカンパイを

’70年代、’80年代のアメリカ映画が大好きな西田さん夫妻が夢を叶えた小さなお店。ケーキ屋とパン屋の間の、日常的なお菓子のお店が大好評。アメリカンなお菓子を食べると、元気になれますよ。

神戸・トアウエストの路地に レストランシェフのイタリア菓子店

シェフが作るイタリアの伝統菓子店「イタリア菓子のススメ」をご紹介。ヨーロッパの星付きレストランで修業を積み、2015年にレストランを開業後、新型コロナウイルスの影響で、イタリア菓子のお店に転向した注目の店だ。

【大阪・吹田発】オーガニックのおはぎ ほっこり心まで温かくなる

大阪は吹田市にあるオーガニックのおはぎのお店「くりこ」。午前中からできたてのおはぎやどら焼きを買いに来る客が次々に訪れます。早々に売り切れてしまうことも多いのだとか。

先斗町の自然派ワインバーで フランス菓子やパフェを楽しむ

京都・先斗町の「Lilou」の大きな魅力は、季節のパフェとワインとのペアリングができること。店主の宮﨑さんは、神戸北野ホテルで長くシェフ・パティシエールとして活躍した人物だ。自慢の「タルトタタン」は、お取り寄せできる。

からだに優しい台湾点心を神戸で 国産小麦粉や天然酵母で作る天然印

神戸中華街のからだに優しい点心「小宇宙食堂」。オンラインストアでの「点心セット」や月の満ち欠けに合わせて届く「食養生ごはん便　月の子」など、お取り寄せも上手に利用したい。

神戸・王子公園の焼き菓子カフェ ワインにも合うスイーツを気軽に

朝から晩まで、様々な客が６坪の小さな店を訪れて憩う王子公園駅のカフェ「koku」のお菓子は、ハレとケでいったらケのお菓子。ていねいに作られた気取りのないお菓子はお取り寄せもできます。

阪神間でいつも人気の「ダニエル」 季節で味が変わるカヌレは8種類！

芦屋の「ダニエル」は、今年で創業30年。いつもお客さんが絶えない名店で、モンブランや定番ケーキ、小さくて色々な味のカヌレが人気を集めています。すぐに売り切れるカヌレは、セットでオンラインショップでも購入できますよ。

有馬温泉から行く隠れ家パティスリー フルーツ一杯のお取り寄せスイーツも

有馬温泉駅の小高い丘にあるパティスリー「スイーツガーデン有馬・神戸」。夏のスイーツ「まるごと桃」、イギリス流の「アフタヌーンティー」、フレッシュフルーツのパフェやパンケーキのほか、お取り寄せできるスイーツもご紹介。

洋菓子の街が立ち上がった！ 焼き菓子詰め合わせ神戸元町セット

「こんなときだからこそ、おいしい神戸のお店のお菓子を食べて、幸せな気分になっていただけたら」という思いから、神戸・元町の3店舗のパティスリーが「焼き菓子詰め合わせ・神戸元町セット」を始めました。

伝説のパティシエ 西原金蔵が復活！ 仏和融合の美しく新しい京みやげ

2018年に惜しまれつつ閉店した京都の名店「オ・グルニエ・ドール」。オーナーが、お菓子教室だった場所で「コンフィズリー エスパス・キンゾー」を2019年6月にオープンさせた。名物は和菓子の“琥珀糖”のようなお菓子「パート・ド・クルスティヤン」。

神戸元町にオープンした 焼きたての本格ベイク菓子の店

神戸・元町商店街の「グルービー ベイカーズ」は、お菓子を焼く甘い香りに包まれたベイク菓子の専門店。フランス菓子25年以上のキャリアを持つベテランパティシエが作る、様々なベイク菓子に心を奪われること必至。

丹波産の黒豆をふんだんに使った ほっこり台湾式ご馳走ちまき

珍しい粽(ちまき)の専門店が、丹波篠山にできました。しかも、丹波名産の黒豆を使った粽です。その名は「おくも 丹波黒豆肉粽」」さっそく取材に行ってきました。