GOURMET

神戸時代から愛してやまないのは 東京・京橋の「イデミ スギノ」のお菓子

　神戸に住むケーキ大好きライターの私が、東京に行ったら、なんとかして時間を作って訪れるパティスリーが、京橋の「イデミ スギノ」。 「イデミ スギノ」は、言わず…

スイーツ天国・神戸の個性派洋菓子店 北野の近くで完売になるほど人気！

　全国的にすっかり有名な「神戸スイーツ」。　神戸の街には、全国的に有名な老舗はもちろん、芸能人お気に入りのお店、世界大会で優勝したパティシエのお店、女性がひと…

風味豊かな京都のヴィーガンパン 小麦本来の香りがふ～んわり

 「京都・桂産の小麦を使い始めて、ヴィーガン(卵、乳製品、蜂蜜など動物性のものを口にしない完全菜食主義)のパンを作るようになりました」というのは、「アペリラ」…

イベントで大人気の大阪の焼き菓子 常設店舗が毎週金曜営業でファン歓喜

　手作り市などのイベントで人気を集めているお菓子屋さんが常設店舗を構えたという情報を、最近よく耳にするようになりました。 「お菓子ふぃーるど」もそのひとつ。大…

フルーツそっくりのケーキに驚愕！ 「ヒルトン大阪」のカフェがすごい

　JR大阪駅から徒歩約2分と便利な立地のランドマーク、ヒルトン大阪のロビーは、待ち合わせによく指定されます。　先日も、時間より早く着いたので、1階「MYPLA…

宝塚にある寛ぎの古民家カフェで 絶品ケーキと可愛いクッキーを満喫

　ビルが建ち並ぶ阪急今津線逆瀬川駅周辺。そのすぐ近く、駅から徒歩3分の、幹線道路から少し入った通りに「GALLERY+CAFE muguet(ミュゲ)」はあり…

芳醇な香りと酸味、抜群の口溶け！ 神戸・和田岬の人気熟成チーズケーキ

　神戸市兵庫区和田岬。　神戸の中心街、三宮や元町、神戸駅からそう遠くないのに、観光客はもちろん神戸っ子もなかなか足を運ばないエリア。　古くは平清盛ゆかりの地と…

まるでおとぎの国のお菓子のよう！芦屋efuca.(エフカ)のクッキーに感動

　高級住宅街として知られる芦屋で、かわいいクッキーのお店「efuca.(エフカ)」を見つけました。　古くから芦屋に住む人々が親しみを込めて「三八通り商店街」と…

奈良食材を使った新開発の愛らしい飴 お土産にしたい「ならBonbon」！

 「奈良にうまいものなし」といわれてきましたが、そんなことはありません。　同じような観光地の古都・京都と比べられるから、数でもバリエーションでも太刀打ちできな…

シンプルで美しい伝統菓子“すはま”を コーヒーと楽しめる京都烏丸の専門店

 「洲濱(すはま)」というお菓子をご存知でしょうか？　浅煎りの大豆粉を砂糖と水飴で練り上げたお菓子「豆飴」。　それを平安時代からのおめでたい紋様、浜辺の入り込…

心からくつろげる姫路の古民家茶寮で 名物「カヌレ羊羹」と日本茶を楽しむ

　姫路市の南東部、播磨灘に面した的形町は、潮干狩りや海水浴で有名。　また、「歴史の宝庫」といわれるほど、古代の古墳や僧・行基にまつわる寺院や中世の石像物、近世…

「幻のかぼちゃ」スイーツを堪能！ 神戸の専門店はホクホク甘い逸品揃い

　アイテムやジャンル、素材に特化したユニークなお店が増えてきました。たとえば、これまでにご紹介した燻製のお菓子のお店やどらやきの専門店、リンゴづくしのカフェな…

宝塚のほっこりパン屋さんの自慢は オーガニック自家製酵母＆国産小麦

　パンやお菓子を作るのが好きな女性が始めたお店が各地にできていて、このコラムでもご紹介してきました。　自分がおいしいと思うパンやお菓子を心を込めて作り、自ら言…

神戸の無店舗型ショコラトリーが発信 日本の食材を使ったアートなショコラ

　私が生まれ育った神戸の街では、古くから何種類ものボンボンショコラから1個、2個と選んで買えるショップがありました。　フランス人のパティシエが営む小さなお店で…

兵庫のローカル線駅舎のパン屋には 地元の米粉で焼き上げたパンがずらり

　米粉を使ったパンを作るお店が少しずつ増えています。今回は、そんな米粉パンのお店の1軒を訪ねました。　場所は、兵庫県加西市。JR山陽線加古川駅から加古川線で約…

京都で燻製スイーツの専門店発見 チョコレートは癖になる大人の味！

　数年前、レストランで出されるスモークの香りをまとわせたお料理や瞬間スモークの一品が話題になりました。　それまでもベーコンやサーモンなどのスモーク独特の燻香は…

宝塚のカフェに広がる不思議な世界は 面白いもの＆おやつのパラダイス！

　今回は、歌劇の街・宝塚の新しいカフェをご紹介しましょう。「アン ベルジェ モンクゥ」。不思議な店名は、フランス語で「行方不明の羊飼い」という意味。　阪急今津…

ドイツパン＝酸っぱいの認識を変える 風味豊かなパンが並ぶ奈良の人気店

　港町・神戸で生まれ育ち、物心ついた頃から「フロインドリーブ」のパンに親しんできたからか、私は、ライ麦が入ったドイツパンが大好き。各地のドイツパンのお店を訪ね…

日本茶と多彩なお菓子でほっこり 大阪・豊中にある和みの日本茶カフェ

　日本茶をおいしく飲めるお店が増えてきました。従来からある、茶葉を販売するお茶屋さんや和菓子屋さんが営む喫茶や甘味処だけでなく、日本茶インストラクターの資格を…

国産ハトムギのパンとお茶でほっこりのどかな時間が流れる奈良のパン屋

　近鉄奈良駅から15分余りバスに乗り、古市停留所で下車。南へ歩き、古市南の交差点を右へ曲がると、左右に田畑が広がります。そんな田園風景の中で、一際目立つ白く細…