GOURMET

からだに優しい台湾点心を神戸で 国産小麦粉や天然酵母で作る天然印

　中華街がある神戸では、毎年、「豚饅サミット」というイベントが開催されます。関西でいう「豚饅」は、神戸っ子にとって日常的な食べ物。私は、豚饅だけでなく、点心全…

神戸・王子公園の焼き菓子カフェ ワインにも合うスイーツを気軽に

　最寄りは阪急電鉄神戸線王子公園駅。ジャイアントパンダがいる神戸市立王子動物園や横尾忠則現代美術館がある側の西口ではなく、東口から山側へ歩くこと3、4分。「k…

阪神間でいつも人気の「ダニエル」 季節で味が変わるカヌレは8種類！

 　お菓子好きが愛して止まない阪神間のお店のひとつ「ダニエル」は、今年で創業30年。近年は、ドライフルーツ入りの濃厚なチョコレートケーキ「うなぎの寝床」や、小…

有馬温泉から行く隠れ家パティスリー フルーツ一杯のお取り寄せスイーツも

　関西各地のおやつをご紹介しているこのコラム。　今回から、ご紹介したお店の味を楽しんでいただけるよう、お取り寄せ商品もご案内します。 「スイーツガーデン有馬・…

洋菓子の街が立ち上がった！ 焼き菓子詰め合わせ神戸元町セット

　1868年の開港で外国人居留地が造られ、様々な西洋文化が入ってきた神戸の街。　大正時代には第1次世界大戦が契機となって、M・ゴンチャロフ、F・モロゾフらが来…

伝説のパティシエ 西原金蔵が復活！ 仏和融合の美しく新しい京みやげ

　京都に出かける度に、足繁く通っていたパティスリー「オ・グルニエ・ドール」。行列が絶えない人気店でしたが、オーナーパティシエの西原金蔵さんは「65歳で閉店する…

神戸元町にオープンした 焼きたての本格ベイク菓子の店

　神戸のシンボルのひとつが、港にそびえる神戸ポートタワー。元町商店街からそのポートタワーへと向かう通りから西に入った所に、2019年8月にオープンしたのが「グ…

丹波産の黒豆をふんだんに使った ほっこり台湾式ご馳走ちまき

　丹波篠山に、2019年6月、珍しい粽(ちまき)の専門店、それも丹波名産の黒豆を使った粽を売る店ができたと聞き、行ってきました。　定番商品「丹波黒豆肉粽」は、…

京都に美味で可愛いキャラクターパン なんとクッキーや和菓子もありまして

　動物やキャラクターのパンは、いろんなお店で見つかるけれど、これだけ種類があるお店は、他にないのでは!?　さらに、不定期ですが、動物やキャラクターの和菓子もあ…

連日完売！米粉のバウムクーヘン 兵庫西宮の隠れ家カフェにて

　ドイツの伝統菓子のひとつ、バウムクーヘン。近年、全国各地で様々なタイプが作られ、バウムクーヘンだけで百貨店の催事が開かれるほど人気です。　兵庫県西宮市にある…

神戸時代から愛してやまないのは 東京・京橋の「イデミ スギノ」のお菓子

　神戸に住むケーキ大好きライターの私が、東京に行ったら、なんとかして時間を作って訪れるパティスリーが、京橋の「イデミ スギノ」。 「イデミ スギノ」は、言わず…

スイーツ天国・神戸の個性派洋菓子店 北野の近くで完売になるほど人気！

　全国的にすっかり有名な「神戸スイーツ」。　神戸の街には、全国的に有名な老舗はもちろん、芸能人お気に入りのお店、世界大会で優勝したパティシエのお店、女性がひと…

風味豊かな京都のヴィーガンパン 小麦本来の香りがふ～んわり

 「京都・桂産の小麦を使い始めて、ヴィーガン(卵、乳製品、蜂蜜など動物性のものを口にしない完全菜食主義)のパンを作るようになりました」というのは、「アペリラ」…

イベントで大人気の大阪の焼き菓子 常設店舗が毎週金曜営業でファン歓喜

　手作り市などのイベントで人気を集めているお菓子屋さんが常設店舗を構えたという情報を、最近よく耳にするようになりました。 「お菓子ふぃーるど」もそのひとつ。大…

フルーツそっくりのケーキに驚愕！ 「ヒルトン大阪」のカフェがすごい

　JR大阪駅から徒歩約2分と便利な立地のランドマーク、ヒルトン大阪のロビーは、待ち合わせによく指定されます。　先日も、時間より早く着いたので、1階「MYPLA…

宝塚にある寛ぎの古民家カフェで 絶品ケーキと可愛いクッキーを満喫

　ビルが建ち並ぶ阪急今津線逆瀬川駅周辺。そのすぐ近く、駅から徒歩3分の、幹線道路から少し入った通りに「GALLERY+CAFE muguet(ミュゲ)」はあり…

芳醇な香りと酸味、抜群の口溶け！ 神戸・和田岬の人気熟成チーズケーキ

　神戸市兵庫区和田岬。　神戸の中心街、三宮や元町、神戸駅からそう遠くないのに、観光客はもちろん神戸っ子もなかなか足を運ばないエリア。　古くは平清盛ゆかりの地と…

まるでおとぎの国のお菓子のよう！芦屋efuca.(エフカ)のクッキーに感動

　高級住宅街として知られる芦屋で、かわいいクッキーのお店「efuca.(エフカ)」を見つけました。　古くから芦屋に住む人々が親しみを込めて「三八通り商店街」と…

奈良食材を使った新開発の愛らしい飴 お土産にしたい「ならBonbon」！

 「奈良にうまいものなし」といわれてきましたが、そんなことはありません。　同じような観光地の古都・京都と比べられるから、数でもバリエーションでも太刀打ちできな…

シンプルで美しい伝統菓子“すはま”を コーヒーと楽しめる京都烏丸の専門店

 「洲濱(すはま)」というお菓子をご存知でしょうか？　浅煎りの大豆粉を砂糖と水飴で練り上げたお菓子「豆飴」。　それを平安時代からのおめでたい紋様、浜辺の入り込…