GOURMET

薪窯で焼く貴重な「焚火バームクーヘン」 姫路の郊外に直売所＆カフェが誕生！

 JR姫路駅から播但線に乗って約20分。溝口駅で降りて8分程歩くと、住宅街に「大塚香作所」の看板を発見。工作所ではありません。ここは、薪窯でバームクーヘンを焼…

大阪愛にあふれたパン屋さんの名前は 楽しさ満点「プププ プティッタプティ」

 大阪・阪神なんば線伝法駅から徒歩7分。住宅街にあるパン屋さんには笑顔が絶えません。「プティッタプティ」とは、フランス語で少しずつ、1歩ずつという意味。その前…

本場で修業したパティシエールが営む 伊丹のフランス菓子店はエスプリ満載

 兵庫県・阪急伊丹線伊丹駅から徒歩3分。立ち飲み屋などが多い駅前の「ひがし商店街」で、フランスの街角にありそうなシックでお洒落な雰囲気が漂う佇まいのお店を見つ…

“カレーパンの街”東大阪に 無添加パン工房＆カフェが誕生

 東大阪市に日本初のラグビー専用グラウンド・花園ラグビー場ができたのは、昭和4年のこと。そして、ラグビーボールの形がカレーパンに似ている？ さらに、カレーで知…

可愛すぎるどらやきはやみつき必至！ 伊丹に誕生した専門店の驚きの品揃え

 こんがり、ふんわり焼かれた生地に、小豆餡を挟んだ「どらやき」。関西では、奈良の三笠山に似た形から、「三笠」「三笠焼き」などと呼ばれます。目の前で生地を焼き、…

八尾の老舗の手焼きおかきせんべい 工場併設のショップで焼き立てを

 こたつに入ってぬくぬくしながら、日本茶を飲み、お菓子やみかんを食べる。日本ならではの冬の過ごし方ですね。そんな時に欠かせないお菓子のひとつが、ジャパニーズ・…

東大阪のパン屋さんが手間暇かけて作る 時季限定の絶品パネットーネ！

 イタリアのクリスマス菓子といえば、パネットーネ。パネットーネ種を使って発酵させた菓子パンです。 東大阪市・近鉄布施駅から北へ歩くこと、7、8分。長堂1丁目交…

お取り寄せで人気の神戸の焼き菓子屋が 週2日だけカフェ＆ショップをオープン！

 女性が営む焼き菓子屋さんが増えています。 JR神戸駅の北、「楠公さん」と呼ばれて神戸っ子に親しまれている湊川神社の西側に、2016年にオープンしたのが「焼き…

大阪にある珍しい豆乳専門店の名物 極細「おからかりんと」が美味！

 おもちゃ、節句人形、駄菓子、花火などの専門店や問屋が並ぶ大阪市中央区の松屋町筋。その1本東の通りにある「靖一郎豆乳」は、その名のとおり豆乳屋さん。奥の工場で…

京都「648471」の予約必須ランチは まるで手まり寿司のようなかわいさ

 「むしやしない」とは、「一時的に空腹を紛らすこと。また、その食べ物」と『大辞林』にあります。そんなはんなりした京ことばを店名にしたお店を京都市左京区一乗寺で…

“飛び出すパン屋”七穀ベーカリーは　寝屋川のカフェでも売り切れ御免！

 人気のパン屋さんを取材して「気になるお店は？」と聞くと、よく名前が挙がってくるのが「七穀ベーカリー」。大阪府寝屋川市にあるお店は、京阪本線香里園駅から線路沿…

大阪・東淀川区にある「焼き菓子の里」　ドイツのお菓子マイスターが作るおやつ

 「焼き菓子の里」という店名に魅かれて訪れてみると、お店は田舎ではなく、大阪の街中にありました。東淀川区役所から徒歩ですぐ。幟と手書きの看板が目印の小さなお店…

丁寧に焼きこまれたパンがずらり 兵庫県・三田駅近くのパン屋さん

 JR福知山線・神戸電鉄三田駅から北へ歩くこと約4分。「キビトパン」は、農家の納屋をお洒落に改装したパン屋さん。木の扉を開けると、しっかり焼きこまれたシンプル…

バラエティ豊かなラスクがずらり！ 奈良県生駒市の小さなパン屋さん

 近鉄生駒線萩の台駅すぐの小さなパン屋「夢飛行」。ごく普通のパンのお店かと思ったら、実は、60種類以上ものラスクを作り、イベントやデパートで販売して人気を集め…

大阪・チンチン電車が走る町の こだわりがぎゅっと詰まったパン屋さん

 チンチン電車と呼ばれ、親しまれている阪堺電軌上町線。姫松駅から線路沿いを天王寺方向へ150メートル程歩いたところに、小さなパン屋さんがあります。その名も「オ…

開港150年で賑わう神戸の海辺で　夏限定の優雅なアフタヌーンティーを

 今年、2017年に開港150年を迎えた神戸では、「海フェスタ神戸」をはじめ、様々なイベントがにぎやかに開催されています。そんな街で、ぜひ体験したい、楽しいア…

京都の注目エリア紫竹で量り売り！ ワインとも相性のいいバウムクーヘン

 京都市北区の紫竹(しちく)は、近年、個性的なお店が次々にオープンして注目を集めているエリア。歩いていると、京都らしい町家を使った、和の花屋さんや自家焙煎のコ…

ワインとの相性も抜群の焼き菓子を 兵庫県宝塚市の居心地抜群のカフェ

 兵庫県宝塚市、阪急今津線逆瀬川駅から、逆瀬川に架かる橋を渡ってすぐの「TAKI BAKE」。オーブンミトンのマークが目印です。川に面した居心地の良いカフェで…

ニューフェイスが続々の神戸・西元町で 週2日だけオープンする焼き菓子屋さん

 神戸高速鉄道西元町駅周辺の「西元町」と呼ばれるエリアには、近年、お店が次々にオープンして注目を集めています。このコラムでご紹介したイタリアのサンドイッチ・パ…

姉妹が営む兵庫・加古川の小さなお店で 焼き立てのマフィン＆ベーグルを！

 JR加古川駅から南西に徒歩約10分。以前にご紹介した、イギリスのお菓子と紅茶のお店「チャッツワース」の前を通り過ぎて、駅前開発の近代的な建物が途切れた、さら…