GOURMET

神戸市西区の畑から生まれる美味！ 自家栽培＆製粉のこだわりパン

 神戸市産の小麦を使っているパン屋がある――そんな噂を耳にして見つけ出したのが、西区にある「兵庫楽農生活センター」の、「パン屋 小麦生活」です。 6月初旬、田…

パリッともっちり、力強くも味わい深い　究極のバゲットが買える神戸のパン屋さん

 神戸・元町商店街から路地を南へ。「澳門(マカオ)街」と名付けられた細い通りに面した小さなベーカリー「La LOTTA BAKERY(ラ・ロッタ ベーカリー)…

優美な味わいはまるで京菓子のよう 京都のウィーン菓子専門店

 京都市内で一番長い商店街といわれる新大宮商店街にウィーン菓子のお店「マウジー」はあります。目印は、ウィーンを象徴する鮮やかな黄色のテントと、グリーンがあふれ…

朝いちばんで焼き立てのパンが買える幸せ 尼崎の小さなパン屋「やさしい風」

 JR尼崎駅から北東へ徒歩約7分。交差点角にある小さなパン屋。ブルーの扉を開けて店内に入ると、壁に面した棚に、こんがりおいしそうな焼き色をしたパンがずらりと並…

神戸の中華街に誕生した「茶餐廳」で 香港生まれの点心師が作る本場のおやつ

 香港発祥の茶餐廳(ツァツァンティン)。早朝から深夜まで営業する、カフェであり食堂でもあるお店のことで、メニューは、ワンタン麺や粥、点心やスイーツなど。香港な…

大阪下町発・甘くない大人味のドーナッツ こだわりの塩がうまさの決め手！

 JR環状線の寺田町駅から東へ。源ケ橋の交差点からアーケードの生野本通商店街がずっと続いています。商店街から路地を入った所の町家に、オレンジ色をしたドーナッツ…

名店レシピで作る焼き菓子も美味！ 紅茶専門店で英国スタイルのおやつ時間

 兵庫県南部、播磨灘に面した加古川市。播磨平野をゆったりと流れる加古川の河口部に広がり、近年は、神戸市や姫路市、さらにはJR新快速で大阪まで約50分のベッドタ…

極上の一粒で大人のブレイクタイム！ 神戸でいちばん新しいショコラトリー

 港町・神戸で、最初にチョコレートを作って販売したのは、ロシア人のマカロフ・ゴンチャロフ氏で、それは大正12年(1923年)のこと。続いて、大正15年(192…

台湾の奥深い茶文化を神戸で体験！ 香り高い台湾茶を味わえる茶藝館

 神戸市東灘区の住吉は阪神間屈指の高級住宅街として知られる街。エリアを流れる住吉川沿いには、文豪・谷崎潤一郎が住んだ建物「倚松庵」が移築、公開されています(2…

もっちりクロワッサンは天然酵母100％！ 京都・伏見のこだわり石窯焼きパン屋さん

 京阪電車の観月橋駅から、宇治川に架かる観月橋を渡って南詰めを西へ。ゆるやかにカーブする街道を歩けば、玄関先で無人で野菜を売っている家があったりして、いたって…

大阪郊外の町にある幸せな空間 フランス菓子のラビリンス

 JR阪和線の日根野駅から北へ徒歩約7分。白い壁の建物が、フランス菓子のお店「シャルル フレーデル」。店に入ると、フランスにある老舗の菓子店のように落ち着いた…

アーモンドの風味がやみつきに！ 大阪の問屋街にある焼き菓子専門店「杏」

 「まっちゃまち」と大阪では当たり前のように呼ばれる、大阪市中央区松屋町。江戸時代から菓子問屋が集まったエリアで、明治時代以降には人形、玩具、紙、文房具などの…

これぞ大人のおやつ！ ワインと一緒に揚げたてコロッケをパクリ

 学校帰りに、アツアツのコロッケをほおばる。「買い食い禁止」の校則を破ってでも食べたいおやつでした。大人になっても、やっぱり食べたい揚げたてのコロッケ。そこで…

姫路城のお膝元で毎日焼きたて！ ニューヨークスタイルのスコーンが美味

 平成の大修理を終え、白鷺城の愛称そのままに、白く美しくそびえる世界遺産・姫路城。そのお膝元、姫路の街に「ニューヨークスタイルのスコーンや焼き菓子がおいしい洋…

イギリス菓子を愛する店主がオープン！ スコーンが美味しい神戸のニューフェイス

 神戸市中央区。栄町通と海岸通の間に伸びる東西約800メートルの乙仲(おつなか)通には、古いビルが残っていて、カフェや飲食店、ブティックや雑貨店、本屋など、小…

大阪・堺市のレトロな駅から徒歩1分 豊富な野菜パンが人気のパン屋さん

 大阪府堺市・浜寺の海岸は、古くから白砂青松の名勝地として知られ、明治5年(1872年)に浜寺公園が造られました。園内には、ばら庭園、交通遊園、プールなどがあ…

本場ブルターニュの味わいを宝塚で おいしいガレットとクレープのカフェ

 宝塚歌劇団の本拠地として知られる宝塚市。宝塚駅界隈は、観劇客でにぎわいますが、宝塚駅から阪急・今津線に乗って3駅目の、小林(おばやし)駅周辺は閑静な住宅街。…

季節のデザートプレートが楽しみな 神戸・北野の隠れ家スイーツショップ

　各線の三宮駅を背にして、北野坂をゆっくり歩いて上がります。駅の近くはカラオケ店や夜の飲食店が多くて雑然とした感じですが、坂道を上るほどに落ち着いた雰囲気に。…

大阪城のお膝元にある小さなケーキ屋さん ワンコインでほっこりカフェタイム

 JR大阪環状線・森ノ宮駅で電車からホームに降り立つと、「森のくまさん」の発車メロディが流れ、思わず微笑んでしまいます。大阪城公園の木々の緑の向こうには、大阪…

琵琶湖畔に漂うおいしい香りの正体は？ 石窯でじっくり焼き上げる天然酵母パン

 滋賀県大津市の北部にある坂本は、比叡山延暦寺の門前町として栄えました。日吉大社参道の両側には隠居した僧侶が住む里坊が並び、その穴太衆積み(穴太積みとも)と呼…