GOURMET

神戸・二宮市場のカフェで見つけた アメリカ先住民のフード、ナバホタコ 日本ならではのオリジナルも

　ナバホタコ。インディアン・タコとか、ネイティブ・タコとか呼ばれているフードをご存知ですか？　メキシコ料理として知られているタコス(注／タコの複数形がタコス)…

【大阪・箕面】住宅街の 季節を感じるいなり寿司のお店 コースで中国茶とお菓子も楽しんで

　関西では「おいなりさん」と呼ばれ、親しまれているいなり寿司。「季節といなり 豆椿」は、その名のとおり、季節のおいなりさんを供するお店です。　阪急電鉄箕面駅か…

【大阪・庄内】姉妹が営む 喜界島ざらめを使った焼き菓子工房 祖母と母から受け継いだ滋味を追求

　前々回、このコラムでご紹介した「よもぎや」は、徳之島のよもぎ餅のお店でした。今回は、喜界島の粗糖を使った焼き菓子の工房。関西では、こうした鹿児島県の離島に縁…

おやつに軽食に、毎日でも食べたい 【神戸・六甲】焼きたてパイ専門店の 種類豊富なパイ

　手で持ってガブリと食べる気軽なパイにはまっています。ザクザク食感のパイを片手に、マグカップの紅茶やコーヒー、日本茶を飲みながらのおやつタイム。種類が多くて、…

大阪・箕面で 徳之島生まれの店主が手作りする 香り豊かなよもぎ餅専門店

　よもぎ餅の専門店を見つけました。その名も「よもぎや」は、阪急電鉄箕面線牧落駅から箕面駅に向かって線路沿いを歩くこと、約6分。白い暖簾が揺れる、茶店のようなお…

北海道と兵庫・神戸のコラボ むっちり生地で優しい味の自然派豚饅

　11月11日は「豚饅の日」。「11」がブタの鼻の形に見えるからだそうで、その日を中心に、神戸の中華街・南京町では「KOBE豚饅サミット」というイベントが行わ…

【兵庫】シンプル素材でこぶりサイズ 毎日のおやつにしたい焼き菓子

　おやつがテーマの、このコラムにぴったりのお店を見つけました。なんと店名が「きょうのおやつ」。　場所は、阪急電鉄神戸線・夙川駅から東に徒歩15分程の高架下。店…

【神戸】豆花やお菓子と台湾茶を 海辺の街の茶藝館のようなカフェで

　昭和初期に英国人貿易商アーネスト・ウィリアム・ジェームス氏が外国人向けの別荘地として開発し、「ジェームス山」と呼ばれるようになったエリアで知られる西神戸・塩…

【京都】旬の果物を使ったおやつと 心豊かになる朝食を町家で

　店名を聞いた時から気になった京都・上京区の「お菓子 つくる」さん。京都市営地下鉄烏丸線・鞍馬口駅から西へ歩くこと約15分。　格子戸の町家が並ぶ京都らしい佇ま…

人気ショコラティエが神戸・花隈に 実店舗をオープン！ 新メニューには ドリンクやジェラートも

　以前、このコラムでご紹介したショコラティエ・丈池武志さんが、神戸の中心街近くの花隈で実店舗をオープン。個性あふれるボンボンショコラや焼き菓子が買えるのはもち…

【兵庫県】夏と冬で味わいが変わる 生乳本来の味を生かした 明石の牧場の特製ジェラート

　兵庫県明石市。私が住む神戸の隣の市に、牧場のジェラート屋さんがあると聞いて訪ねてみました。途中の電車からは青い海や明石海峡大橋が眺められ、ちょっとした旅気分…

神戸創業の老舗豆菓子メーカーが始めた おしゃれなナッツスイーツ専門店

　神戸っ子に馴染み深い「磯豆」「バターピーナッツ」といった豆菓子を作り続ける「有馬芳香堂」は、今年、創業100年の老舗。　大好きなおやつのひとつ「【ありがとう…

吟味した材料で作られた 中国菓子の小さなお店in西宮

「香港や中国、台湾の伝統的なお菓子や、オリエンタルな食材を使ったお菓子が並ぶ小さなお店ができている」　そんな噂を耳にして、さっそく訪れたのが、JR西宮駅から徒…

大阪・池田で台湾の茶館気分 点心とお茶をゆるりと楽しむ

　台湾を旅して、茶館のゆったりした雰囲気と、おいしいお茶や点心に魅せられた方も多いのでは。大阪・池田で、そんな台湾の茶館さながらのお店を見つけました。　阪急電…

「芦屋ご令嬢ぷりん」も新登場！ 唯一無二のプリン専門店

　近年、お菓子のお店は、アイテムを絞って専門店化しています。プリンもそのひとつ。　高級住宅街として知られる芦屋に、プリン専門店「芦屋ぷりん　とあっせ」が誕生し…

【芦屋】元公邸料理人が作る 大人のデザートを愉しむ

　フレンチやイタリアンだけでなく、日本料理店や割烹でも食後のデザートを工夫するお店が増えました。　今回ご紹介するのは、元公邸料理人が作る大人のためのデザート。…

京都で楽しむ台湾カステラ 台南のおばあさんの味を再現

　近頃、関西で注目の台湾カステラ。あちこちにお店があるなか、京都でお気に入りのお店を見つけました。　京都の中心街近く、阪急京都線烏丸駅、京都市営地下鉄烏丸線四…

芦屋のポップなダイナーで 話題のアメリカンパイを

　高級住宅街として知られる兵庫県芦屋市には、ハイレベルな洋菓子店が数多くあって、訪れる度に新しいお菓子に出合えます。　そんな街で、今、話題を集めているのが、2…

神戸・トアウエストの路地に レストランシェフのイタリア菓子店

　神戸・トアウエストの路地奥。2020年11月に、レストランからイタリア菓子店としてリニューアルオープンしたお店「イタリア菓子のススメ」をご紹介しましょう。　…

【大阪・吹田発】オーガニックのおはぎ ほっこり心まで温かくなる

　阪急千里線千里山駅から徒歩約8分。関西大学に程近い閑静な住宅街にある「あんことおはぎの店 くりこ」は、週3日、木・金・土曜の営業。　開店の11時から、できた…