COLUMN

白みそ餡にいちじく、ごぼう…多彩な味とパリパリ食感を楽しむ”最中”。「つぶあんバー」も登場！【大阪府大阪市「一吉（ひとよし）」】

　2014年4月公開のこのコラムでご紹介した「一吉（ひとよし）」は、2008年創業の珍しい最中の専門店。谷町筋に面したビルから移転したと知り、改めて訪ねました…

“シャインマスカット”が主役のアフタヌーンティー！ プレミアムな高級ブドウは薫り高く濃厚な甘さが特徴

　メイドインジャパンの高級ぶどう“シャインマスカット”は、近年ますます人気が高まっているプレミアム品種。今回はそんな“シャインマスカット”をふんだんに使った、…

ただの日焼けと侮るなかれ…夏の強い日差しは体への負担大！ 熱をため込んでいる“サイン”とは？ 薬膳師が教える「日焼け対策レシピ3選」

　夏の日差しをたっぷり浴びると、体の中に熱がたまります。肌のほてりや乾燥はそのサイン。こんなときこそ、スキンケアに気を使うだけでなく、体の内側からクールダウン…

夏の甘みを閉じ込めて保存！　イタリアのマンマの料理に欠かせない〈ホールトマト〉をミニトマトで手軽に自家製するレシピ

》便利でおいしい！ 「自家製ホールトマト」のレシピを見る　イタリア料理といえばトマト、トマトといえばイタリア料理というくらい、トマトはイタリア料理に“絶対に欠…

【今夜はイタリアンおかず！】万能イタリア野菜を使って家族全員がよろこぶ「ズッキーニの肉詰め」を作ろう

》「ズッキーニの肉詰め」のレシピを見る　イタリア野菜といえば？ と聞かれたら直ぐに思い当たるのではないでしょうか。　ズッキーニはイタリア語でズッカ（かぼちゃ）…

あまりにも暑い…「辛いトマトソースが食べたい」欲が大爆発！ フードライター白央篤司さんの“猛暑による気の淀み”も吹き飛ばす旨辛アイテム

　外食が続いて栄養バランスが乱れてしまった、冷蔵庫の余り食材や消費期限が迫る調味料の使い方がわからない……体や台所をすっきりさせる“食の帳尻あわせ”のヒントを…

サウナ好きのためのサウナファーストな新感覚ホテル「オールドルーキーサウナホテル木更津金田」誕生！

　“サウナファーストな滞在”をコンセプトに掲げた新感覚のホテル「オールドルーキーサウナホテル木更津金田」が2025年4月にオープンし、“サウナー”たちの間で評…

月のリズムに合わせた料理＆食材【乙女座の新月】に作りたいのは「ディル風味の海老とおからのサラダ」

　大昔の人々は豊かな感性で、天上にある月や星と地上にあるすべてのモノが連動していると考えました。このような考え方に合理的な説明はつけられませんが、何千年もの間…

都内ホテルのテラスで開催中の旅するビアガーデン。ハワイ＆メキシコの本格メニューとビールで夏満喫！

　まだまだ暑い日が続く今日この頃。そこでおすすめしたいのが、ホテルのテラスで常夏の国へ旅したような気分になれるビアガーデンです。非日常を彩るビアガーデンで、暑…

［兵庫県・神戸市御影］栗マロンかぼちゃ専門店が、大人のためのクッキー店に！ 併設の喫茶で極上のおやつを「Midnight Cookie Club」

　2019年にこのコラムでご紹介した「zucca FINE VEGETABLE＆DELI（ズッカ ファイン ベジタブル＆デリ）」が、2025年6月にリスタート…

ヒルトンの最上級ラグジュアリーブランドが初上陸！「ウォルドーフ・アストリア大阪」が叶える洗練時間

　世界140の国と地域に8,400軒以上のホテルを展開している、ホスピタリティ業界のグローバルリーダー「ヒルトン」。その最上級ラグジュアリーブランドである「ウ…

【夏はやっぱりレアチーズケーキ】スイーツなかのが選び抜いた名品5選「まるでカマンベール」「可憐な花のような姿」…《ここぞという日の手土産にも！》

　よろスィーツ！　スイーツなかのです。今回のテーマは、レアチーズケーキ。　長く愛される老舗の名作から、カマンベールチーズに見立てた独創的なものまで、幅広くセレ…

リゾート気分が満喫できる【絶景ビアガーデン3選】仕事帰りや週末レジャー、夏の大人時間は泡で乾杯！

　夏といえばビアガーデン。今回はリゾート気分が楽しめる、東京、名古屋、大阪のホテルで開催中のおすすめイベントをご紹介します。　“ウェルビーイング”をコンセプト…

【夏のおうちごはんが楽ちんに！】フードライター・白央篤司さんが仕込んだ「冷蔵庫にあると最強なもの」5つ

　外食が続いて栄養バランスが乱れてしまった、冷蔵庫の余り食材や消費期限が迫る調味料の使い方がわからない……体や台所をすっきりさせる“食の帳尻あわせ”のヒントを…

月のリズムに合わせた料理＆食材【獅子座の新月】に作りたいのはハレの日の定番「お赤飯」

　大昔の人々は豊かな感性で、天上にある月や星と地上にあるすべてのモノが連動していると考えました。このような考え方に合理的な説明はつけられませんが、何千年もの間…

【土用の丑の日】は“ウナギ呑み”！ 職人集団が編み出した傑作ウナギ料理と、7大ブランドウナギ！＜東京入谷・のだや＞

　さあ、土用の丑の日！　そうでなくても、暑くてウナギが恋しい今日この頃ですが、ウナギの予約はもうお済ですか？　CREAスタッフの中でも指折りのウナギ愛好家、ラ…

“気分が晴れない” “消化不良"は湿度のせい!? 薬膳師が教える、今すぐできる「真夏のセルフケア」5選

　日本の夏は湿度が高く、ジメジメとした空気が続くため、梅雨が明けても湿気対策が欠かせません。雨が降って湿気が多くなる日や、台風が近づいているときには、なんとな…

土用の丑の日は“ウナギ呑み”！ キリッと冷えたワインで、つまみや白焼きを味わう至福の時間【愛媛県松山・うな辰】

　さあ、土用の丑の日！　そうでなくても、暑くてウナギが恋しい今日この頃ですが、ウナギの予約はもうお済ですか？　CREAスタッフの中でも指折りのウナギ愛好家、ラ…

1日2組限定の海のオーベルジュ「UMITO鎌倉腰越」。レストランはビジター利用が可能な鎌倉の美食空間

　江ノ島電鉄「腰越」駅から徒歩6分、小田急江ノ島線「片瀬江ノ島」駅から徒歩7分。都心からわずか60分。目の前に腰越海岸が広がり、オーシャンビューを遮るものはな…