COLUMN

【鎌倉イタリアン】「レモンと魚醤のパスタ」とスロバキアの自然派ワイン…鶴岡八幡宮至近で営む唯一無二の口福

　鎌倉で旦那さんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気いっぱいな…

【鎌倉イタリアン】シェフたちの止まり木、鎌倉駅西口の“小路”にあるバールで春らしいパスタやブルスケッタと冷えた白ワインを

　鎌倉で旦那さんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気いっぱいな…

ラグジュアリーホテルが魅せる美しき日本の春景色。和の伝統を昇華した個性派アフタヌーンティー3選

　館内の装飾やアフタヌーンティーで、和の伝統や文化にふれる贅沢なひとときを提案。今回ご紹介するのは、日本の美しい春が体感できるラグジュアリーホテル3軒です。 …

【心身の疲労回復】心が乱れやすい季節の変わり目に食べて心と体を整える！春のストレス対策食材6選

　春は新しい生活が始まる季節。ワクワクする気持ちもありますが、環境が変わると、なんとなく落ち着かなかったり、いつもより疲れを感じたりすることもありますよね。　…

【いちごフェア2025 part5】関西のホテルで満喫する贅沢コラボのいちごアフタヌーンティー＆ブッフェ

　いよいよこの第5弾をもって、「いちごフェア2025」特集は最終回。そんなファイナルに選んだのは、GWまで「いちごフェア」を開催している京都と奈良のホテルです…

この長すぎるアルミ鍋、何に使うか知ってる？ 調理器具マニアの私がイタリアの台所で見つけた偏愛キッチンアイテム4選

　世界中で愛されているイタリア料理。南北に長い国土ゆえ、北と南の各州に数多くの郷土料理が根付いています。その郷土料理を支えているのが料理上手なマンマたち。今回…

月のリズムに合わせた料理＆食材【牡羊座の新月】に作りたいのは 牛肉とパプリカのエスニック風バジル炒め

　大昔の人々は豊かな感性で、天上にある月や星と地上にあるすべてのモノが連動していると考えました。このような考え方に合理的な説明はつけられませんが、何千年もの間…

春の訪れを高層階のリュクスなホテルで優雅に体感！ 見目麗しい桜＆スプリングアフタヌーンティー3選

　都内では桜が見ごろを迎えつつあり、お花見シーズンの到来です。外で楽しむお花見も楽しいけれど、ちょっぴり優雅にラグジュアリーホテルの高層階のラウンジで春の午後…

お花見の差し入れや春の手土産に【東京・老舗和菓子屋の名物餅5選】船着き場の草餅、絹のようなわらび餅…《スイーツなかのお墨付き》

　よろスィーツ！　スイーツなかのです。今回は、東京で長く愛される、老舗和菓子屋の名物餅を特集。東京を代表する看板商品が一堂に会した豪華な企画で、歴史の詰まった…

【花粉症対策にも！】甘酒で胃腸から免疫力アップ。 自家製甘酒の作り方と甘酒活用薬膳レシピ3選

　春の訪れを感じる頃、ポカポカ暖かい日が増えてきましたね。心が弾む一方で、花粉が気になる方も多いのではないでしょうか。くしゃみや鼻水、目の痒みなど、辛い症状が…

“あわい”を愉しむホテル「BOUROU LAKE TOYA」で　洞爺湖の四季を望み、北海道キュイジーヌに舌鼓を　

　北海道三大景観のひとつに数えられる洞爺湖に面した、風光明媚な洞爺湖温泉エリアに2024年12月にオープンした「BOUROU LAKE TOYA（ぼうろう レ…

［兵庫県・西宮市］ぷるぷる、もちもち食感にうっとり！ 笹の葉が香る外郎と手作りの和菓子

　阪急電鉄・夙川駅東の高架下商店街には、様々な店舗が並んでいます。人気のブーランジェリーもあり、北側には緑豊かな公園もあって、駅から約10分歩くのもお散歩気分…

お花見とコラボ＆個性派アフタヌーンティーを満喫！高輪・潮見・鎌倉の「プリンスホテル」で春の宴を

　春の足音が近づいてきた今日この頃。今回ご紹介するのは、3軒の「プリンスホテル」の春限定のアフタヌーンティーです。ホテルの館内や庭を彩る桜の景色を眺めつつ、レ…

月のリズムに合わせた料理＆食材【魚座の新月】に作りたいのは はらこ飯

　大昔の人々は豊かな感性で、天上にある月や星と地上にあるすべてのモノが連動していると考えました。このような考え方に合理的な説明はつけられませんが、何千年もの間…

スタイルに合わせた新しいリゾートスタイルを提案！ 軽井沢に「GLAMDAY STYLE HOTEL SUITE」誕生

　四季折々の美しい自然に包まれた軽井沢に2024年12月、ゲストのスタイルに合わせた自由度の高いリゾート体験を提案する、「GLAMDAY STYLE HOTE…

国内初ヒルトンのスパ・ブランドが早くも話題沸騰！ 施設とサービスが充実の「ヒルトン京都」オープン

　京都駅から車で約15分、京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」駅から徒歩約2分。京都市内の中心地である河原町三条という好ロケーションに、2024年9月にオープ…

今すぐ始められる花粉症対策！ 薬膳の力で今年こそ快適な春に。目の痒み解消、デトックス効果も期待できる食材、食べ方、睡眠【養生暮らしのヒント8選】

　春の訪れは、心踊る季節。暖かい陽射しの中で、花々が咲き誇り、軽やかなファッションを楽しんだり、お花見やピクニックを計画したり、春の旅行を心待ちにされる方もい…

【手軽な一食に】白央篤司さんの好物！ 食べ応え充分「小松菜とちりめんじゃこの混ぜごはん」レシピ＋おすすめ汁物

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。　どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊…