GOURMET

【広東料理で優雅な時間を】ザ・ペニンシュラ上海の「イーロンコート」とのコラボレーション。東京で洗練された中国料理の数々が味わえる稀なるチャンス！

　香港に旗艦ホテルを構えるペニンシュラにとって‟広東料理”はブランドの歴史と深く結びつく重要な文化のひとつ。ザ・ペニンシュラ東京では日頃からさまざまなダイニン…

IT業界から意外な転身！　地元密着型の駒沢アメリカンダイナーで味わう手作り燻製ベーコンが決め手の絶品グルメバーガー

　シンプルな組み合わせでありながら、材料や調理の妙で実に奥深い味わいを表現できるグルメバーガーは1990年代後半からブームとなり、全国に数多くの専門店を生み出…

《スタバ新作》「ジューシーなマンゴー果肉がゴロゴロ」夏のビバレッジのテーマは“アジアのリゾートホテル”

　2025年5月28日（水）から、スターバックスのサマープロモーション第2弾がスタートします。今回の主役は、夏気分を盛り上げるトロピカルフルーツ・マンゴー。シ…

《“私の立ち食いそば店ベスト3”を特別公開》洗練されたお店を営む“本格派蕎麦職人”があえて「立ち食いそば」を食べ歩きまくる理由

　西武新宿線、新井薬師前駅から歩いて5分ほどの裏路地に「手打ち蕎麦 吉」という隠れ家のような店がある。手打ちそばの評判も上々で、近隣だけでなく遠方からも食べに…

【伝説のチキンバスケット】美輪明宏に“宇宙イチ”と言わしめた味！　名洋食店「銀座キャンドル」のDNAがここに〈麻布十番〉

　フライドチキンとかけまして、昭和の洋食と解きます。その心は、あの衣（頃も）いまも変わらず気分がアガるでしょう！　じめっとした季節をカラッと揚がったフライドチ…

〈コンビニで“ヌン活”〉茶葉に合わせて0.1秒単位で淹れ方を調整する徹底ぶり…セブンの紅茶「セブンカフェ ティー」が本格的すぎる

　アフタヌーンティーを楽しむ“ヌン活（アフタヌーンティー活動）”が人気を集めています。　そんな“紅茶時間”を、もっと気軽に、もっとおいしく――。ライフスタイル…

月のリズムに合わせた料理＆食材 【双子座の新月】に作りたいのは「青菜とささみのだしびたし」

　大昔の人々は豊かな感性で、天上にある月や星と地上にあるすべてのモノが連動していると考えました。このような考え方に合理的な説明はつけられませんが、何千年もの間…

《横浜の新スポット》無料エリアに“あこがれの名店”が！ 本店の味が楽しめる「馬車道十番館 横浜美術館 喫茶室」をレポ〈ケーキやプリン、埴輪スイーツも!?〉

　建築家・丹下健三の設計で知られる「横浜美術館」が、約3年にわたる大規模改修工事を経て、今年2月に全館オープン。これに先駆けて、2024年11月には館内の無料…

《横浜の新スポット》“海に浮かぶ”カフェで6色のクリームソーダにキュン！「全席オーシャンビュー」で絶景もたまらない〈硬めプリン、ニューレトロな内装も◎〉

　2024年6月、横浜みなとみらいの海上に浮かぶ客船ターミナル「ぷかりさん橋」の2階に、昭和レトロの香りが漂う「PIER21 MUSIC CAFE &…

《知る人ぞ知る、横浜の新スポット》絶景の“最上階ラウンジ”で「アフタヌーンティー」　約20種の焼き菓子のスイーツワゴンにうっとり…〈ベイエリアも一望〉

　横浜駅きた西口直結の新たなランドマークとして、2024年6月に誕生した複合施設「THE YOKOHAMA FRONT」。この地上42階建ての高層ビル最上階に…

その街の“扉＝ゲート”として、街の魅力と共存する。横浜と福岡に新たな「ザ・ゲートホテル」が開業！

　第一号となる「ザ・ゲートホテル雷門 by HULIC」がオープンしたのが2012年のこと。その後「ザ・ゲートホテル」は、東京（有楽町）、京都高瀬川、両国に誕…

＜スタバ ロースタリー東京×ヨウジヤマモト「WILDSIDE」コラボ第3弾＞バリスタの休日をイメージした限定アイテム＆ビバレッジが登場！

　スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京と、ヨウジヤマモトによるコンセプチュアル・プロジェクト「WILDSIDE YOHJI YAMAMOTO」のコラ…

「しょうが焼きは、鶏むね肉がいい！」料理研究家・井原裕子さん考案のヘルシーレシピ＜ひと手間で味が格段においしくなる工夫も＞

　料理動画メディア「DELISH KITCHEN」監修のほか、テレビや書籍でも活躍する人気料理研究家、井原裕子さん。文字数や「難しそうに見える」という理由で、…

「ふたをして煮る」ときは“穴のない”ふたで！…NHK「きょうの料理」出演の人気料理研究家が明かす〈レシピに掲載されないおいしさのヒミツ〉

　NHK「きょうの料理」や「あさイチ」など、テレビでも活躍中の人気料理研究家、井原裕子さん。最新刊はレシピだけの本ではなく、たっぷりのエッセイ＋レシピという構…

【美肌が育つ薬膳レシピ3選】食事に取り入れるだけで紫外線対策やストレスケアにもなる食材は？

　外を歩くのが気持ちいい季節になり、青空の下を歩いたり、新緑がまぶしい公園でのんびり過ごしたりするのが楽しみな時期ですね。そんな時間は、心と体をリフレッシュで…

バディア・ア・コルティブオーノのキアンティ・クラッシコ2021を2名様にプレゼント

　今回は「キアンティ・クラッシコ」についてみなさまにご紹介させていただきます。　ワインをあまり飲まない、ワインのことはほとんど分からない、という方も一度は「キ…

【結果発表】「贈りもの大賞2025」大激戦の【グルメ部門】ベスト5には、端正な和菓子やホテルメイドの洋菓子、肉ギフトがランクイン！

　2007年9月号に初めて登場し、17年以上、好評を博してきたCREAを代表する特集「贈りものバイブル」。ギフトやお取り寄せ企画に定評のあるCREAが、文藝春…

【結果発表】贈りもの大賞2025 日本全国、スイーツからお惣菜までご当地の特産素材を活かした美味が目白押し。青森のりんごのパウンドケーキが1位に！

　2007年9月号に初めて登場し、17年以上、好評を博してきたCREAを代表する特集「贈りものバイブル」。ギフトやお取り寄せ企画に定評のあるCREAが、文藝春…