この記事の連載
焼き菓子なのにジューシーな伝統菓子
リンツァーシュニッテンはドイツやオーストリアの伝統菓子です。「シュニッテン」は「切り菓子」という意味。オールスパイスやシナモンをふんだんにきかせ、バターを贅沢に使ってしっとりとした生地に仕上げています。
トップには香ばしいアーモンドスライスをのせ、甘酸っぱい果実感を感じるラズベリーのコンフィチュールがたっぷり。焼き菓子でありながら、スパイスとラズベリーの香りが広がります。
しっとりとした技ありシュトーレン
ドイツの伝統的なクリスマス菓子、シュトーレン。
ラム酒に長時間漬け込んだドライフルーツとナッツ、上質なパートダマンドを混ぜ込んだ生地を、別の薄い生地で丁寧に包んで焼き上げるのが特徴です。そうすることで、しっとりとした仕上がりに。
さらにすましバターに漬け込み、バターの香りが豊かに立ち上る贅沢な逸品。手間暇をかけて仕上げるホテルメイドの技ありシュトーレンです。
クリスマスケーキコレクション
予約受付 2024年10月1日（火）～12月10日（火） ※初日は10:00から、最終日は18:00まで
予約方法 一部を除きオンラインのみ
問い合わせ電話番号 03-5423-7865（レストラン予約、10:00～20:00）
引き渡し・販売期間 2024年12月18日（水）～25日（水）11:00～21:00
引き渡し・販売場所 1F「ペストリー・バイ・ウェスティンホテル東京」、12月23日（月）～25日（水）はB1宴会場
ウェスティンホテル東京
所在地 東京都目黒区三田1-4-1
電話番号 03-5423-7000（代表）
https://www.marriott.com/ja/hotels/tyowi-the-westin-tokyo/
2024年最新
クリスマスケーキ特集
2024.09.12(木)
文＝下井美奈子
SHARE
RANKING
- HOURLY
- DAILY
- WEEKLY
- MONTHLY
FROM EDITORS おやつや小ネタなどCREA編集部からのアレコレ
BOOKS
