毎年一番人気！ 王道ショートケーキ
毎年大人気のストロベリーショートケーキ。要予約だけれど、限定数ではないのが嬉しい！
生クリームは、安定剤などを使用しない純生クリームを、分離しないギリギリまで泡立てています。ふんわりとした口どけのよいスポンジ生地で、イチゴピューレ入りのクリームをサンド。
イチゴミルクのようなやさしい味わいのクリームがたまりません。継承し続けてほしい王道のショートケーキです。
甘酸っぱさが際立つ大人のためのザッハトルテ
ウィーンの伝統菓子ザッハトルテのクリスマスケーキ。
ブランデー香るチョコレート生地で、ラズベリージャムをサンド。ラズベリーの酸味と華やかな香りがアクセントです。
なめらかなガナッシュがとろけ、ブランデーの風味とダークチョコレートの深い味わいが濃厚です。
2024.09.12(木)
文＝下井美奈子
