毎年一番人気! 王道ショートケーキ
![「ストロベリーショートケーキ」6,500円。直径15cm。アルコール不使用。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/6/e/1280wm/img_6e652639f19a17da33d8fa71ed16eef5117774.jpg)
毎年大人気のストロベリーショートケーキ。要予約だけれど、限定数ではないのが嬉しい!
生クリームは、安定剤などを使用しない純生クリームを、分離しないギリギリまで泡立てています。ふんわりとした口どけのよいスポンジ生地で、イチゴピューレ入りのクリームをサンド。
イチゴミルクのようなやさしい味わいのクリームがたまりません。継承し続けてほしい王道のショートケーキです。
甘酸っぱさが際立つ大人のためのザッハトルテ
![「ラズベリーザッハ」6,500円。直径15cm。アルコール使用。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/2/1280wm/img_22bf0d4b982cb73af2200c80467d7725136981.jpg)
ウィーンの伝統菓子ザッハトルテのクリスマスケーキ。
ブランデー香るチョコレート生地で、ラズベリージャムをサンド。ラズベリーの酸味と華やかな香りがアクセントです。
なめらかなガナッシュがとろけ、ブランデーの風味とダークチョコレートの深い味わいが濃厚です。
2024.09.12(木)
文=下井美奈子