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暖かくなって嬉しい反面、花粉症が気になる季節。
暖かくなって嬉しい反面、花粉症が気になる季節。
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　春の訪れは、心踊る季節。暖かい陽射しの中で、花々が咲き誇り、軽やかなファッションを楽しんだり、お花見やピクニックを計画したり、春の旅行を心待ちにされる方もいらっしゃるでしょう。

　しかし、花粉症に悩む方にとっては、少し憂鬱で辛い時期となります。鼻水やくしゃみ、目のかゆみといった不快な症状が日常生活に影響を及ぼし、せっかくの春の楽しみが台無しになってしまうことも。そこで、国際中医薬膳師のさとうあいさんに、春に旬を迎える食材や食べ方、睡眠について、今すぐ取り入れられる薬膳の考え方に基づく8つの暮らしのヒントを伺いました。

　今年は特に、花粉の飛散量が多いと言われています。花粉症の症状を軽減させるためには、体の内側からのケアが欠かせません。今回は、老廃物の排出や解毒、そして、目の痒み対策に効果的な食材をご紹介します。毎日の食事や生活に少しの工夫を加えて、より快適な春を過ごしてみませんか。

老廃物の排出、解毒の食材

　体内に蓄積された老廃物や毒素は、アレルギー反応を悪化させる原因になります。薬膳では、食材が持つ効能を利用して、不用なものを排出させることが重要とされています。

◆菜の花

体内の余分な熱を除き、体のバランスを整える菜の花。
体内の余分な熱を除き、体のバランスを整える菜の花。

　春を代表する美しい菜の花は、血流を良くし、体内の炎症を和らげる性質を持っています。春先にみられる花粉症は、体の熱が増加することによって悪化することがあります。菜の花は、体内の余分な熱を取り除き、体のバランスを整えてくれます。特に、鼻水が粘り気を帯びたり、濃くなったりする場合には、ぜひ取り入れてみてください。

　菜の花は、軽く茹でてサラダやおひたしにするのもおすすめです。春の訪れとともに、菜の花を食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

◆竹の子

竹の子は体の余分な水分をスッキリ排出してくれる効果が期待される。
竹の子は体の余分な水分をスッキリ排出してくれる効果が期待される。

　花粉症のシーズンに、くしゃみや鼻水に悩まされる方におすすめなのが竹の子です。竹の子は、体の余分な水分をスッキリ排出する手助けが期待できます。春の訪れとともに、体が反応して、水分が溜まりやすくなりますが、竹の子の力を借りることで、体の熱を和らげることができます。

　竹の子を使った煮物やサラダ、炊き込みご飯などさまざまな料理に取り入れて、春の味覚を楽しみながら、花粉症の症状を軽減しましょう。

◆ごぼう

デトックス効果が期待できるごぼう。
デトックス効果が期待できるごぼう。

　ごぼうは、豊富な食物繊維を含み、腸内環境を整えることで老廃物の排出を促進します。体内の不要なものをスムーズに排出することで、アレルギー反応を軽減することができます。特に春は新陳代謝が活発になる時期なので、ごぼうを取り入れることで、デトックス効果を高めることができます。

　ごぼうと竹の子を炒めて、常備菜にするのもおすすめです。ごぼうのシャキシャキとした食感と、竹の子の歯ごたえが組み合わさり、食べ応えも抜群です。

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2025.02.21(金)
文・撮影＝さとうあい

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