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　明日から12月、街はクリスマス気分でいっぱい！　もうクリスマスケーキの予約は済みましたか？　まだ、という方に＜2024年のクリスマスケーキ＞情報をまとめてお届けします。

　各ホテルが自信をもってお届けするのは、ショートケーキ！　誰もが好きな甘酸っぱいイチゴと生クリームの組み合わせは、高級ホテルならではの贅沢素材を使ったものを選びたいものです。

　どこか懐かしく、そしてリッチな、クラシックスタイルのショートケーキをまとめました。

※紹介しているケーキは完売している場合があります。ご了承ください。

◆帝国ホテル 東京

贅沢に重なる帝国ホテル伝統のショートケーキ

新作「ネージュ」（30台限定）48,600円。上段 直径12cm、下段 直径18cm、約20名用。
新作「ネージュ」（30台限定）48,600円。上段 直径12cm、下段 直径18cm、約20名用。
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　雪の結晶が、真っ赤なイチゴの上に舞い降りるホワイトクリスマスをイメージした可憐なデザイン。

　こちらも帝国ホテル伝統のイチゴのショートケーキを贅沢に2段に重ねています。リキュール「マラスキーノ」を生地に使用することで、すっきりとした香りがするのも伝統の技。

　甘酸っぱいイチゴと、たっぷりのクリーム、しっとりとした生地が三位一体となった、贅沢なショートケーキです。

不動の人気No.1ショートケーキが3サイズ登場

「クリスマス ショートケーキ＜生クリーム＞」。直径18cm（6～8名用）9,396円、直径15cm（4～6名用）7,236円、直径12cm（2～3名用）5,832円。アルコール不使用。
「クリスマス ショートケーキ＜生クリーム＞」。直径18cm（6～8名用）9,396円、直径15cm（4～6名用）7,236円、直径12cm（2～3名用）5,832円。アルコール不使用。

　不動の人気を誇るショートケーキ。しっとりとしたスポンジ生地にイチゴを挟み、口どけのよい生クリームでおいしさを閉じ込めています。

 「食品廃棄を減らしたい」というホテルの想いから、クリスマスのデコレーションパーツもすべて食べることができ、家族みんなで楽しみたいケーキです。

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◆パレスホテル東京

厳選素材のプレミアムなショートケーキ

「スペリュール」。直径21cm×高さ10cm24,000円。直径18cm×高さ8cm 16,000円、直径15cm×高さ8cm 13,000円。※イチゴの仕入れ状況により品種が変更となる場合があります。
「スペリュール」。直径21cm×高さ10cm24,000円。直径18cm×高さ8cm 16,000円、直径15cm×高さ8cm 13,000円。※イチゴの仕入れ状況により品種が変更となる場合があります。

　毎年人気のプレミアムショートケーキ。大粒で甘みと果肉感がある栃木産のイチゴ“とちあいか”をたっぷりと使用した贅沢さ。2種類の北海道生クリームをブレンドしバニラビーンズを効かせた、まろやかなクリームがたまらない。生地には沖縄産黒糖、フランス産A.O.Pバター、ジャージー牛乳など、厳選素材を使用し、驚くほどしっとりとしています。

指名農園のイチゴにこだわるバランスを極めたショートケーキ

「ガトー オゥ フレーズ」直径15cm×高さ8.5cm 7,000円、直径12cm×高さ8.5cm 6,000円。
「ガトー オゥ フレーズ」直径15cm×高さ8.5cm 7,000円、直径12cm×高さ8.5cm 6,000円。

　ペストリーシェフが「ケーキとイチゴとのバランスを考え抜きました」と語るショートケーキ。年に数回は苗木から成長を確認しているという茨城県鉾田市にある農園のイチゴを使用しています。栽培に適した環境で生産されるため、味が濃く、酸味もしっかりとありバランスの良さが特徴です。マラスキーノでマリネしたイチゴは芳醇な香りが広がります。花に見立てた、口あたりのやさしいストロベリーショートケーキは2サイズあり、個数を限定していないのも嬉しい（※数には限りがあります）。アルコールを使っており、大人のショートケーキです。

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2024.11.30(土)
文＝下井美奈子、CREA編集部

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