◆池袋「マレーチャン」
海老のうま味たっぷりのナシゴレン
創業26年、日本のマレーシア料理店の先がけ「マレーチャン」。マレーシアに魅せられた日本人ママが、現地に行くたびにおいしい料理を見つけてはメニューに加えるので、今やメニューの数が140種以上。5年前に2号店をオープンし、2016年からはお弁当販売事業もスタートしています。
「ナシゴレン」(1,200円／目玉焼きのせ)。単に辛いのではなく、海老や玉葱のうま味が味わえるチャーハン。
スパイシー系ごはんといえば、今やアジアごはんの定番となった「ナシゴレン」。
「マレーチャン」のナシゴレンは、にんにく、唐辛子、海老ペーストなどを丁寧に煮詰めてつくる特製マレーチャンソースで味つけ。海老の香ばしさが濃厚で、パラパラ食感の米も絶妙！ 暑い日にパクパク食べたい味です。
スパイシー系ごはん、もう1品のおすすめは、このコラムで何度も登場している「ナシレマッ」です。
「ナシレマッ・カレーセット」(1,280円)。 ピーナッツ、煮干し、サンバルソースという基本のおかずに、チキンカレーつき。
都内のマレーシア料理店ではほとんどの店が提供しているナシレマッですが、「マレーチャン」のナシレマッは、ココナッツミルクをたっぷり加えたまろやかチキンカレーが添えられています。ザ・マレーシアの味と言ってもいいほどの王道の料理です。
マレーチャン1号店
所在地 東京都豊島区西池袋3-22-6
電話番号 03-5391-7638
営業時間 火～土 11:00～14:30、17:00～22:30／月 17:00～23:00／日祝 11:00～22:30
定休日 月のランチ
http://www.malaychan-satu.jp/
※2号店(東池袋)、3号店(南池袋)もあり
2016.08.24(水)
文＝古川 音
撮影＝古川 音、三浦菜穂子
