◆八丁堀「マレーカンポン」
カレー味のスパイシーつまみ
“マレーシア屋台風居酒屋”をコンセプトに、2009年にオープン。提供する約50種の料理は、現地で人気の屋台料理。客席から厨房がみえるこぢんまりした店で、サンバルソースの香りが立ち込める空間。まるで現地の屋台にトリップしたような気分になれます。
「カレーパフ」(420円)。インドのおやつ、サモサによく似ている。(写真提供：杉さん)
この店でかならず注文するのが、スパイシーな軽食「カレーパフ」。
カレー粉で味つけしたじゃがいもを小麦粉の皮で包み、高温の油でからりと揚げた一皿です。さくさくの生地のなかに、ほくほくでスパイシーなじゃがいもがたっぷり入っています。
もうひとつ、さっぱり系ごはんとしておすすめしたいのが「チキンライス」。
「チキンライス」(980円)。生姜と唐辛子の2種のタレ付き。沸点ギリギリのお湯でゆでた鶏はしっとりやわらかい。ほんのり甘みのある黒醤油をかけていただく。
中国から渡ってきた海南島出身の人が、マレー半島で考案したといわれるチキンライス。ゆで鶏と旨みたっぷりのごはんのコンビです。油をほとんど使っていないので、胃にすっとおさまるやさしい味わい。
「マレーカンポン」のチキンライスは、酸味を加えた爽やかなチリソースが絶品。鶏肉にたっぷりつけて、食欲に火をつけましょう。夏にチキンライス、合いますよ～。
マレーカンポン
所在地 東京都中央区八丁堀1-4-8 森田ビル2F
電話番号 03-3537-6690
営業時間 11:00～14:00、17:30～23:00／土 12:00～14:00、17:30～22:30
定休日 日祝
http://www.malaykampung.com/
2016.08.24(水)
文＝古川 音
撮影＝古川 音、三浦菜穂子
