◆渋谷「マレー・アジアン・クイジーン」
1羽丸ごと特製チキン
渋谷・青山通りと横浜・元町中華街に2店舗を構える「マレー・アジアン・クイジーン」。お店のスタッフの9割以上がマレーシア人で、マレーシア政府関係者御用達の店でもあります。「日本でまだ知られていない故郷のおいしさを伝えたい」と、ごはんイベントや料理教室も積極的に開催。
「アヤマス風チキン」(2,600円・1羽)。ハチミツ入りの甘いタレで漬け込んだあと、オーブンで香ばしく焼き上げる。※渋谷店でのみ提供
この店では、飴色にパリッと焼かれた皮目が見るからに美しい「アヤマス風チキン」をぜひ。一羽丸ごと提供というがっつりっぷりで、運ばれてきた瞬間にテンションMAXです。肉の旨みを逃さないように、あえてカットせずに焼き上げるため、身のやわらかさとジューシーさは格別。
もう1品は、スパイシーな焼き麺「チャー・クイティオ」がおすすめ。
「チャー・クイティオ」(1,200円)。弾力のある幅広の米麺を黒醤油とサンバルソースで香ばしく炒めた麺。海老、小松菜、もやしなど具だくさん。(写真提供：杉さん)
もっちりした独特の麺の食感、香ばしいサンバルソースの風味。濃厚なソース味のなかに唐辛子の辛みがじわっと広がる麺料理です。見た目は黒くて脂っこく見えますが、意外につるっとあっさり食べられます。
ちなみに「マレー・アジアン・クイジーン」は、2店舗とも好立地で内装がおしゃれ。会社の接待や大事な食事会にも使える店です。
マレー・アジアン・クイジーン 渋谷店
所在地 東京都渋谷区渋谷2-9-9 SANW青山ビル2F
電話番号 03-3486-1388
営業時間 ランチ 11:00～14:30、ディナー 17:00～23:30(L.O. 22:30)／日曜 11:00～22:00(L.O. 21:30)
定休日 無休
http://www.malayasiancuisine.com/
※横浜店もあり
2016.08.24(水)
文＝古川 音
撮影＝古川 音、三浦菜穂子
