【毎日オーボンヴュータン #71】 バターと卵白が生み出す魅惑の食感を 楽しむお菓子「サン・ロラン」

瀬戸理恵子
ヴィジタンディーヌ 270円。
ヴィジタンディーヌ 270円。
ガトー・ブルトン 310円。
ガトー・ブルトン 310円。
カレ・アルザシアン 310円。
カレ・アルザシアン 310円。
カレ・サブレ・ショコラ 310円。
カレ・サブレ・ショコラ 310円。
ガレット・ポン・ヌフ ドフィノワ 360円。
ガレット・ポン・ヌフ ドフィノワ 360円。
ガレット・ブルトンヌ 310円。
ガレット・ブルトンヌ 310円。
クール・ド・パパ 240円。
クール・ド・パパ 240円。
シュクセ 240円。
シュクセ 240円。
パン・ド・ジェーヌ 270円。
パン・ド・ジェーヌ 270円。
ピエモンテ 310円。
ピエモンテ 310円。
ペイザンヌ 220円。
ペイザンヌ 220円。
マドレーヌ 270円。
マドレーヌ 270円。
マドレーヌ・ショコ・ショコ 310円。
マドレーヌ・ショコ・ショコ 310円。
ル・ネーグル 240円。
ル・ネーグル 240円。
アマンディーヌ 370円。
アマンディーヌ 370円。
コンヴェルサシオン・ポワール 370円。
コンヴェルサシオン・ポワール 370円。
タルト・シトロン 370円。
タルト・シトロン 370円。
タルト・ショコラ 370円。
タルト・ショコラ 370円。
バルケット・カラメル 250円。
バルケット・カラメル 250円。
ポン・ヌフ 370円。
ポン・ヌフ 370円。
ミルリトン・ダミアン 370円。
ミルリトン・ダミアン 370円。
ロレーヌ 370円。
ロレーヌ 370円。
タルト・コワン・ポム 470円。
タルト・コワン・ポム 470円。
タルト・ポム・アブリコ・キャラメリゼ 470円。
タルト・ポム・アブリコ・キャラメリゼ 470円。
カヌレ・ド・ジロンド 250円。
カヌレ・ド・ジロンド 250円。
ショコラ・モエルー 320円。
ショコラ・モエルー 320円。
ショコラ・ルー 320円。
ショコラ・ルー 320円。
パスティス 470円。
パスティス 470円。
ネリュスコ 320円。
ネリュスコ 320円。
ノネット・ド・ディジョン 420円。
ノネット・ド・ディジョン 420円。
マカロン・オー・ショコラ 320円。
マカロン・オー・ショコラ 320円。
ファー・ブルトン 370円。
ファー・ブルトン 370円。
ガレット・バ・ブルトンヌ 240円。
ガレット・バ・ブルトンヌ 240円。
クイニー・アマン 410円。
クイニー・アマン 410円。
ショーソン・イタリアン 370円。
ショーソン・イタリアン 370円。
ショーソン・オー・ポム 380円。
ショーソン・オー・ポム 380円。
ナヴェット・ドゥ・ミディ 200円。
ナヴェット・ドゥ・ミディ 200円。
パピヨット 370円。
パピヨット 370円。
ブレッツェル 350円。
ブレッツェル 350円。
バトン・ショコラ 470円。
バトン・ショコラ 470円。
バトン・スリーズ・ミ・コンフィ 470円。
バトン・スリーズ・ミ・コンフィ 470円。
ラ・ブランシェット・プロヴァン 490円。
ラ・ブランシェット・プロヴァン 490円。
クロッカン・オー・ノワゼット 7枚入り 1,200円。
クロッカン・オー・ノワゼット 7枚入り 1,200円。
クロッカン・オー・ザマンド 7枚入り 1,200円。
クロッカン・オー・ザマンド 7枚入り 1,200円。
ビスキュイ・ローズ 12本入り 830円。
ビスキュイ・ローズ 12本入り 830円。
グリッシーニ・ノワゼット 10本入り 590円。
グリッシーニ・ノワゼット 10本入り 590円。
シューケット 6個入り 620円。
シューケット 6個入り 620円。
オレイヨン・ドゥ・ミディ 70g 780円。
オレイヨン・ドゥ・ミディ 70g 780円。
ベニエ・カルナヴァル 80g 1,000円。
ベニエ・カルナヴァル 80g 1,000円。
ケーク・アングレ 大 2,970円、小 1,780円。
ケーク・アングレ 大 2,970円、小 1,780円。
ケーク・オー・ジャンジャンブル 2,500円。
ケーク・オー・ジャンジャンブル 2,500円。
ケーク・ショコラ・オランジーナ 1,420円。
ケーク・ショコラ・オランジーナ 1,420円。
ケーク・ショコラ・オー・フリュイ 1,780円。
ケーク・ショコラ・オー・フリュイ 1,780円。
パン・デピス・トラディショネル 3,320円。
パン・デピス・トラディショネル 3,320円。
ウィークエンド 2,140円。
ウィークエンド 2,140円。
ラ・スメンヌ 2,140円。
ラ・スメンヌ 2,140円。
タルト・アルザシエンヌ 2,500円。
タルト・アルザシエンヌ 2,500円。
タルト・オー・ゾランジュ 大 3,080円、小 470円。
タルト・オー・ゾランジュ 大 3,080円、小 470円。
タルト・オー・ポム 3,150円。
タルト・オー・ポム 3,150円。
タルト・バナーヌ 2,610円。
タルト・バナーヌ 2,610円。
ガトー・ドゥ・ジェーヌ 2,500円。
ガトー・ドゥ・ジェーヌ 2,500円。
ガトー・ピレネー 小(20cm)4,580円、大(30cm)9,460円、特大(60cm・箱付き)21,200円。
ガトー・ピレネー 小(20cm)4,580円、大(30cm)9,460円、特大(60cm・箱付き)21,200円。
クグロフ・トラディショネル 1,400円。
クグロフ・トラディショネル 1,400円。
パン・コンプレ 大 2,370円、小 650円。
パン・コンプレ 大 2,370円、小 650円。
ピティビエ 大 2,850円、小 380円。
ピティビエ 大 2,850円、小 380円。
ビスキュイ・オー・ショコラ・ド・ナンシー 3,200円。
ビスキュイ・オー・ショコラ・ド・ナンシー 3,200円。
ビスキュイ・ド・サヴォワ 950円。
ビスキュイ・ド・サヴォワ 950円。
ムース・ショコラ・ジュスト・キュイ 2,970円。
ムース・ショコラ・ジュスト・キュイ 2,970円。
ガトー・21世紀 2,800円。
ガトー・21世紀 2,800円。
コロンビエ 2,500円。
コロンビエ 2,500円。
サン・ロラン 2,140円。
サン・ロラン 2,140円。
トゥルト・ピレネー 2,250円。
トゥルト・ピレネー 2,250円。
パヴェ・ド・ヴニーズ 2,400円。
パヴェ・ド・ヴニーズ 2,400円。
ル・トゥルト・フロマージュ 2,500円。
ル・トゥルト・フロマージュ 2,500円。
プティ・フール・ドゥミ・セック 12個入り 1,720円、18個入り 2,250円。
プティ・フール・ドゥミ・セック 12個入り 1,720円、18個入り 2,250円。
プティ・フール・セック 小(6種)3,700円、中(8種)5,300円、大(10種)7,900円。
プティ・フール・セック 小(6種)3,700円、中(8種)5,300円、大(10種)7,900円。
プティ・フール・サレ 2,160円。
プティ・フール・サレ 2,160円。
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