瀬戸理恵子プロフィール

世界的ショコラティエに密着！
ジャン＝ポール・エヴァンさんが
「星のや京都」で過ごす休日

2024.9.16

日本上陸22年、“カカオ危機”…
ジャン＝ポール・エヴァン氏が
見据えるショコラの未来とは？

2024.9.16

【歓声があがる初秋パフェ到来】
シャインマスカットはジャスミン茶
桃はグァバやライチと組み合わせて

2024.8.23

【酷暑の救世主】東京かき氷名店4選
パティシエ特製の絶品かき氷の数々も
和菓子職人の技が光る一杯も必食

2024.8.17

たっぷりの桃とハーブ、シャンパンも
パティスリーの奥にある隠れ家バーで
大人のために完成したパフェを

2024.8.10

【東京駅直結】いちごもマンゴーも
できたてジェラートも極上！
パティシエが贅を尽くしたパフェ

2024.7.3

桃のシーズンも到来！すももや
ローズのパフェもワインに合わせ
渋谷2丁目で叶う“大人のパフェ”

2024.6.27

チェリーとチョコ、パイナップルと
スパイス…気鋭の女性パティシエの
繊細で華やかなパフェをいち早く

2024.6.26

鎌倉の隠れ家で完全抽選予約制
日本の自然を愛でるデザートコース
【nami zaimokuza】へ

2024.6.19

ほろ苦いカカオと完熟メロンに恍惚
チョコレートのプロが提案する
カカオと旬のフルーツのパフェ

2024.6.10

グラスの上にパイナップルのタルトが
トロピカルなみずみずしさと香りを
箱庭のように組み立てた美しいパフェ

2024.6.9

この夏、鎌倉で味わいたいのは
マンゴーとココナッツを繊細に重ねた
華やかで食後まで心地いいパフェ

2024.6.8

瀬戸理恵子