主役はチョコレートではなく“カカオ”。日本橋兜町・渋沢栄一邸宅跡地【nib】でまるで実験のような食体験

世界的ショコラティエのジャン＝ポール・エヴァンさんが京都で買うもの17選。唐紙のカードから「好きすぎて10個買う」クリームパンまで

【2024年の新店パティスリー4軒】麻布台ヒルズの話題店や、日本初上陸のパリの人気店も。かならず食べたいケーキはこれ！

【スペシャルレシピ】白味噌に青紫蘇…ジャン＝ポール・エヴァンさんが教えてくれた特別なショコラ ショをあなたに

世界的ショコラティエに密着！
ジャン＝ポール・エヴァンさんが
「星のや京都」で過ごす休日

日本上陸22年、“カカオ危機”…
ジャン＝ポール・エヴァン氏が
見据えるショコラの未来とは？

【歓声があがる初秋パフェ到来】
シャインマスカットはジャスミン茶
桃はグァバやライチと組み合わせて

【酷暑の救世主】東京かき氷名店4選
パティシエ特製の絶品かき氷の数々も
和菓子職人の技が光る一杯も必食

たっぷりの桃とハーブ、シャンパンも
パティスリーの奥にある隠れ家バーで
大人のために完成したパフェを

【東京駅直結】いちごもマンゴーも
できたてジェラートも極上！
パティシエが贅を尽くしたパフェ

桃のシーズンも到来！ すももや
ローズのパフェもワインに合わせ
渋谷2丁目で叶う“大人のパフェ”

チェリーとチョコ、パイナップルと
スパイス…気鋭の女性パティシエの
繊細で華やかなパフェをいち早く