瀬戸理恵子プロフィール

【鎌倉】限定6席！パフェを食べて手みやげも買えるスイーツ新名所〈ishi（イシ）〉で甘美すぎるひと時を

2025.9.12

今夏はとうもろこしと、和梨！「同じパフェは作らない」…宝石のようなパフェを季節ごとに体験したい理由【パティスリィアサコイワヤナギ】

2025.8.23

【世界でここだけ】パリのメゾン「ルノートル」のパフェを！南国フルーツの酸味がきいたチョコレートソースで仕上げる“真夏のパフェ”も

2025.8.8

【夏パフェ】桃とバニラアイスがとろける「ペッシェメルバ」、マンゴーとライチで南国の華やかさ「トロピカル」…学芸大パティスリー〈Taisuke Endo〉

2025.8.6

世界的ショコラティエのジャン＝ポール・エヴァンさんが京都で買うもの17選。唐紙のカードから「好きすぎて10個買う」クリームパンまで【今こそ読みたい人気インタビュー】

2025.4.26

【絶対にハズさないバレンタイン】プロが選ぶ都内の「チョコレートスイーツ」名店4選

2025.1.30

主役はチョコレートではなく“カカオ”。日本橋兜町・渋沢栄一邸宅跡地【nib】でまるで実験のような食体験

2025.1.21

世界的ショコラティエのジャン＝ポール・エヴァンさんが京都で買うもの17選。唐紙のカードから「好きすぎて10個買う」クリームパンまで

2025.1.16

【2024年の新店パティスリー4軒】麻布台ヒルズの話題店や、日本初上陸のパリの人気店も。かならず食べたいケーキはこれ！

2024.12.16

【スペシャルレシピ】白味噌に青紫蘇…ジャン＝ポール・エヴァンさんが教えてくれた特別なショコラショをあなたに

2024.12.6

世界的ショコラティエに密着！
ジャン＝ポール・エヴァンさんが
「星のや京都」で過ごす休日

2024.9.16

日本上陸22年、“カカオ危機”…
ジャン＝ポール・エヴァン氏が
見据えるショコラの未来とは？

2024.9.16

瀬戸理恵子