「三ツ星レストランのデザートレベルだよ」…ジャン＝ポール・エヴァン親子が魅了された越前で愛される“あめこ餅”

　CREA2026年冬号「贈りものバイブル」好評発売中！　50人の“贈りもの賢者”に、会話が弾む「語りたくなる」贈りものを教えてもらいました。「ねえ知ってる？」と、誰かに話したくなる、約600点が登場します。

 「贈りもの」を探しに福井を旅した、世界的ショコラティエのジャン＝ポール・エヴァンさん。今回は、地元で愛される「あべかわ餅」が人気の老舗餅店を訪ねました。

餅

米どころ・福井で愛されているのが、黒蜜ときなこをかけたあべかわ餅。昔ながらの味わいを、さらなる高みへ

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 「四季の餅 あめこ」は、1782年創業の餅舗。

　現在は、日米にルーツを持つ13代目の渡辺 淳ダニエルさんが受け継ぎ、自慢の味をより広めようと伝統を守りつつ新たな挑戦も行っている。

　名物の「あべかわ餅」は、つきたての餅と黒糖の深み、きなこの香ばしさが調和するひと品。

 「やわらかくてデリケートで鮮度も高く、このおいしさは三ツ星レストランのデザ―トのレベルだよ」と、エヴァンさんも絶賛。ダニエルさんとの話は伝統と革新のバランスを取る難しさに及び、味だけでなくパッケージも話題に。

　おみやげの「あべかわ餅」は、そのおいしさにすっかり心奪われた、きなこもお餅も大好きな息子・アントナン君の元へ。

　続きは「CREA」2026年冬号でお読みいただけます。

CREA 2026年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。