(5ページ目)瀬戸理恵子プロフィール

生産量日本一！茨城・笠間で栗巡り
古民家パティスリー「栗のいえ」で
“こぼれモンブラン”に大歓声！

2023.9.27

【毎日オーボンヴュータン #75】
ひと口サイズの半生菓子の詰め合わせ
「プティ・フール・ドゥミ・セック」

2023.9.27

【毎日オーボンヴュータン #74】
真っ黒に焼くヤギのチーズケーキ
「ル・トゥルト・フロマージュ」

2023.9.26

【毎日オーボンヴュータン #73】
アーモンドの豊かな風味がご馳走
「パヴェ・ド・ヴニーズ」

2023.9.25

【毎日オーボンヴュータン #72】
きめ細かな生地が山型にふくらむ
「トゥルト・ピレネー」

2023.9.24

【毎日オーボンヴュータン #71】
バターと卵白が生み出す魅惑の食感を
楽しむお菓子「サン・ロラン」

2023.9.23

【毎日オーボンヴュータン #70】
プロヴァンスに伝わるキリスト教の
お祝い菓子「コロンビエ」

2023.9.22

【毎日オーボンヴュータン #69】
次の100年を想いつくられた
名作「ガトー・21世紀」

2023.9.21

【毎日オーボンヴュータン #68】
濃厚なチョコレートを楽しむ「ムース
・ショコラ・ジュスト・キュイ」

2023.9.20

【毎日オーボンヴュータン #67】
サヴォワ地方に伝わる素朴なお菓子
「ビスキュイ・ド・サヴォワ」

2023.9.19

【毎日オーボンヴュータン #66】
ナッツの風味が奥深い「ビスキュイ・
オー・ショコラ・ド・ナンシー」

2023.9.18

【毎日オーボンヴュータン #65】
シンプルな中に職人の技が
きらめく「ピティビエ」

2023.9.17

瀬戸理恵子