牡蠣にロブスターに隠れ家オーベルジュ
プリンス・エドワード島は美食の宝庫

プリンス・エドワード島でまず食べたいものといえば、フレッシュな牡蠣！
プリンス・エドワード島でまず食べたいものといえば、フレッシュな牡蠣！
入り江にカラフルな漁師の家が並ぶフレンチリバー。素朴で美しい島には、景勝地もたくさん。
入り江にカラフルな漁師の家が並ぶフレンチリバー。素朴で美しい島には、景勝地もたくさん。
赤い岩と青い海のコントラストが美しいキャベンディッシュビーチ。絶景を眺めるドライブも島旅の楽しみだ。
赤い岩と青い海のコントラストが美しいキャベンディッシュビーチ。絶景を眺めるドライブも島旅の楽しみだ。
シーフードマーケットをハシゴしながら、おいしい牡蠣を満喫。
シーフードマーケットをハシゴしながら、おいしい牡蠣を満喫。
貝の甘みを感じるマルペック･オイスターは、牡蠣好きを虜にする味。
貝の甘みを感じるマルペック･オイスターは、牡蠣好きを虜にする味。
島でおいしい牡蠣が食べられるのは牡蠣漁師のおかげ。
島でおいしい牡蠣が食べられるのは牡蠣漁師のおかげ。
食べることを目的に、「ジ・イン・アット・ベイ・フォーチューン」へ。
食べることを目的に、「ジ・イン・アット・ベイ・フォーチューン」へ。
ナチュラルなインテリアの客室には暖炉を完備。
ナチュラルなインテリアの客室には暖炉を完備。
ダイニングにあるのは長テーブル。ここでリラックスして長い食事時間を楽しむ。
ダイニングにあるのは長テーブル。ここでリラックスして長い食事時間を楽しむ。
ファームツアーでは、シェフとともに広大な庭の畑やハウス栽培を見学する。
ファームツアーでは、シェフとともに広大な庭の畑やハウス栽培を見学する。
かわいらしいハッピー・ピッグ。人間と同じ食材を食べてすくすくと育っている。
かわいらしいハッピー・ピッグ。人間と同じ食材を食べてすくすくと育っている。
オイスターアワーには、牡蠣にあうカクテルを提供するコーナーも登場。
オイスターアワーには、牡蠣にあうカクテルを提供するコーナーも登場。
自家製ソーセージやタコスを屋外のグリルで地ビール片手に楽しむ。
自家製ソーセージやタコスを屋外のグリルで地ビール片手に楽しむ。
庭でシャンパンを開けて乾杯。この後、着席のディナーが始まる。
庭でシャンパンを開けて乾杯。この後、着席のディナーが始まる。
ホームメイドのパンとバターが載った一品の名は「ブレッド･ツリー」。
ホームメイドのパンとバターが載った一品の名は「ブレッド･ツリー」。
壁には、パンの説明が。
壁には、パンの説明が。
ボウルに入ったクラムチャウダーをイメージしていたら、こんなユニークな盛り付けで登場。テーマは「近くの海岸にあるもの」。木製プレートの上には、ロブスターの殻や漁師網、地ビールの蓋が。
ボウルに入ったクラムチャウダーをイメージしていたら、こんなユニークな盛り付けで登場。テーマは「近くの海岸にあるもの」。木製プレートの上には、ロブスターの殻や漁師網、地ビールの蓋が。
炭火焼きのロブスターを使った「Today’s Catch」。
炭火焼きのロブスターを使った「Today’s Catch」。
炭火焼きのロブスターを使った「Today’s Catch」。
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ピューレはビーツ、にんじん、かぶの3種類。採れたての野菜と一緒に食べる。
ピューレはビーツ、にんじん、かぶの3種類。採れたての野菜と一緒に食べる。
島で育った牛のグリルにソースをかけて。
島で育った牛のグリルにソースをかけて。
シェフたちが「お代わりはどう？　もっと食べて！」と大皿で配り歩く。
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フレッシュジュースとスムージー、シリアル、ホームメイドのパン。
フレッシュジュースとスムージー、シリアル、ホームメイドのパン。
地鶏の卵で作った卵焼き。手の込んだ朝食に、朝から幸せな気分になれる。
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