3月ともなると、街も春の陽光に包まれるようになりました。この時期、店先で一際目につくのはなんといっても華やかないちご！ 和菓子の世界でも、いちごがたくさん使われています。
また、3月はお祝いごとも多い季節です。ちょっとかしこまった場にもぴったりの“間違いのない贈りもの”も登場します。
いちごを贅沢に使ったあんみつが登場
和菓子の世界でも、春はいちごが大活躍。TORAYA GINZAでも、いちごを贅沢に使った甘味が好評です。定番のあんみつにも、いちごが主役のひと品が登場しています。いちごの豊かな甘さとすっきりとした酸味は、白餡との相性抜群です。
中央にころんころんとふたつ入っているのが、いちごのソルベと白餡。一緒に食べると、さっぱりした後味で、香りもふわり。寒天と一緒に、同じようにカットされたラズベリーの水羊羹も入っていて、こちらもすっきりとした酸味を楽しめます。
また、添えられているのは「いちご蜜」。いちごのピューレのほか、さらにみじん切りを加えているので、果肉感も味わえます。途中でかけながらいただくと、どこを食べてもいちご尽くし！
TORAYA GINZAでしか味わえない特別なあんみつです。
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