しっとり大人女子が選ぶ、話題をさらっていくストーリーのあるスイーツ
【岡田さんのイチ推し】スペシャルなカカオを使った、グルテンフリーの濃厚ショコラ
贈りものや手土産をせっかく持っていくなら褒められたい！ 特にはじめましての場所や、親しい人が少ないパーティーの場なら、ストーリーのあるスイーツを持っていくと、話のタネになって盛り上がりそう。大切な人への贈りものにもどうぞ。
岡田倖歩さんが選んだのは、ミシュランガイドで一つ星を獲得した「Sincere」のテリーヌショコラ。アマゾンの奥地で育ったカカオを使った、グルテンフリーの濃厚なショコラで、2019年以降6年連続で星を獲得する、北参道の閑静な住宅街にあるフランス料理店で作られています。
「ずっしりしていてカカオ濃度が高く、大切に食べたいショコラです。コーヒーと合わせてもいいのですが、ワインにも合うので、チーズみたいにちょこっとずつ食べながらワインを飲むのもおすすめ。パッケージもおしゃれながらコンパクトでさりげなく、上質なイメージ。ホームパーティーなら、一口サイズにカットしてパクッと食べていただくのもいいかも」（岡田さん）
ペルーの小さな村で無農薬栽培しているアマゾンカカオ。世界中で修行をした太田哲雄シェフがおいしい食材を求めてアマゾン奥地で見つけた、希少なカカオをたっぷり使い、カカオ本来の酸味と、フルーティーな香りをショコラに閉じ込めました。クリームやバターは控えめに、卵と砂糖だけで小麦粉も入らない、グルテンフリーのケーキです。
【Sincere】アマゾンカカオのテリーヌショコラ 4,000円
【能美さんのイチ推し】手軽に持っていけるパッケージで、シェアしやすいクリームスイーツ
能美黎子さんのおすすめは、黒いクリームの個性的なテリーヌ。竹炭のパウダーを使ったクリームに、濃厚なピスタチオとラズベリーを合わせました。小さなケーキなので、ふたりでシェアしたり、ひとりでも食べ切れるサイズ。自分へのごほうびスイーツとしてもおすすめです。
「黒いビジュアルにびっくりするのですが、食べるとラズベリーのフルーティーな甘さと、ピスタチオのやさしい香りで、さっぱりしています。甘さ控えめで上品な味なので、大人の持ち寄りパーティーにおすすめしたいです。ボトムのクッキー生地はサクサクしていて、食感も楽しめます」（能美さん）
製造しているBLVCK PARISは、フランスのデザイナー、ジュリアン・オハヨンが立ち上げたオールブラックのライフスタイルブランド。2022年からスイーツ業界に進出し、「黒の世界」のなかで五感を研ぎ澄ませるお菓子を発信しています。パーティーに持って行ったら、謎に満ちたビジュアルに注目が集まって話が膨らみそうです。
【BLVCK PARIS】小さな生チョコの薔薇を飾ったピスタチオテリーヌ：クリスマス2024 3,244円
2024.12.06(金)
文＝吉川愛歩
写真＝深野未季
