端正すぎる蕎麦と奥深いワインに酔う
◆naritaya(ナリタヤ)
自然体なのに光の速さで進化しているナリタヤ。2020年、蕎麦好きの夫とワイン好きな妻の夫婦2人で東京から仁木町に移住し、ブドウ栽培を始めた。翌年に蕎麦店を開店し、植栽から2年目にして早くも初の収穫を迎えた。
’22年、昼の蕎麦が早々に売り切れる日も増え、自分たちのブドウで初めてのワインも醸造した。端正な表情の蕎麦は、その芳香と喉越しも十二分。「脱サラ」と聞いた客は驚嘆する。
ワインもフレッシュながら2年目とは思えない奥深さがある。実は昨年の醸造は収穫した少量のブドウをル・レーヴ・ワイナリーに委託したら「本間さんが魔法をかけてくださった」(妻の成田真奈美さん)という。
小さなオーベルジュでもあるこの蕎麦店には無限の愉悦がある。
naritaya(ナリタヤ)
所在地 北海道余市郡仁木町旭台257
電話番号 0135-32-3877
営業時間 11:30～14:30(14:00 L.O.)
定休日 火・水曜
※グラスワイン 550円～、せいろ 770円。予約は11時30分スタートのみ受付(前日17時まで。TELのみ受付)。仁木町・余市町のワインのみ持ち込み可(1,350円／本)。宿泊料金(1名)／8,250円～(他、朝食、夕朝食付きプランあり)。
https://www.naritaya-niki.jp/
2022.07.23(土)
Text＝Tatsuya Matsuura(babakikaku)
Photographs＝Takashi Shimizu
CREA Traveller 2022 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2022 vol.3
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特別定価1,500円 (税込)
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