ワインから海鮮まで。お土産も揃う活気溢れる名店
◆柿崎商店(かきざきしょうてん)
![店の規模、建物の色ともに余市を象徴する鮮魚・精肉店のひとつ。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/b/1280wm/img_2b42bb13f28e2ad9fc0c9583d3e333fc111867.jpg)
驚きの吸引力だ。人が店内に、車が駐車場に、どんどん吸い込まれていく。
「うち、地元客が8割以上じゃないかな」と社長の柿崎幸司さんが言うが、地元民に愛されている店は、観光客にとっても欣喜雀躍間違いなし。
![入手困難な余市の「リタファーム&ワイナリー」のワインもある。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/8/8/1280wm/img_88ab3db192ed10e2faaba4ab8ce73020134409.jpg)
訪れた日は町のスーパーなどでは、見当たらない余市産のナチュラルワインなども並んでいた。
![クロゾイ、シマゾイなどプロ向けの鮮魚も多い。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/d/3/1280wm/img_d32a1d30822455bdb3bd31050d1664e2383852.jpg)
だが、柿崎商店と言えば、なんと言っても海鮮である。目の色が違う、身の張りが違う。形のいいヒラメが1枚1,000円。厚岸産のアサリは驚くほど大ぶりだ。
鮮魚は宅配便では中一日かかる地域が多いので、最終日に手持ちがおすすめ。冷凍済みの大きな保冷剤も1つ100円で用意されている。
![柿崎幸司社長のウニ論では「ウニは板付きの方が旨い」。濃厚な赤ウニか、さらりとクリーミーな白ウニか。ちなみに板付きは小樽産、塩水は余市産。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/6/c/1280wm/img_6c5f0f1992ad9cc2bb952b7ab7933681340914.jpg)
そして小樽や余市産の赤ウニ(バフンウニ) 4,000円、白ウニ(ムラサキウニ)が1折 2,200円。この価格はほぼ原価に近い。
価格はあくまでも時価で、値づけはその日の相場によるが、実は柿崎商店は仲買でもあり、地元で買いつけた魚を豊洲に送っている。
![店内はいつも地元客でだいたい一杯だが回転も速い。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/d/7/1280wm/img_d7b5a71e4a01487a156b70cccaeec74f157080.jpg)
先のウニの販売価格もほぼ原価通りとか。2階の食堂でも食べられるが、白飯代+αが乗る程度。取材時の時価では“赤折り丼” 4,670円、“白折丼” 2,720円。
![“ホッケ焼” 単品 480円、定食 750円 「ホッケは冷凍しないとあの飴色が出ない」(柿崎社長)。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/1/0/1280wm/img_10729d7895da39ec13697996e44c52eb169388.jpg)
![“海老丼” 880円という価格で、最高の鮮度のエビがなんと16尾も。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/0/1280wm/img_30f847f0028706bce30cda18c2f016b2184499.jpg)
写真の“海老丼”は水揚げから最短で店頭に並ぶ。柿崎商店の魚介は買うか買わないか、ではなく、買うか食べるかの二択だ。
柿崎商店(かきざきしょうてん)
所在地 北海道余市郡余市町黒川町7-25
電話番号 0135-22-3354
営業時間 店舗 9:00~18:00、海鮮工房 10:00~18:00(17:30 L.O.)
定休日 不定休
※2Fの海鮮工房ではグラスワイン 280円~、ハーフボトル 880円~、店舗でも北海道産ワインの扱いあり。
Instagram @kakizakishoten
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
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Column
CREA Traveller
文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。
2022.07.23(土)
Text=Tatsuya Matsuura(babakikaku)
Photographs=Takashi Shimizu
CREA Traveller 2022 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
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