【京都で話題の全9店をレポート】 必訪！ スイーツライターが巡る パティスリー三昧の2泊3日

【DAY 2】

　シェフお2人の解説つきでデセール（実は、パフェも！）を楽しむという贅沢な時間を過ごし、名店の後を受け継ぐパティスリーで手に入れたケーキ2品はおやつに。そして夕食には、ぜひ訪問したかったフレンチレストランでプリンも！

RAUで発表前の新作デセールを

　さまざまな情景を映し出した芸術的なスイーツと、そこに閉じ込められた繊細かつドラマティックな味わいが注目を集めるパティスリー。

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ナンポルトクワといったらリンゴのタルト

 「オ・グルニエ・ドール」の跡を父・西原金蔵シェフから受け継ぎ、息子の裕勝シェフが開店。

Droit（ドロワ）

　ミシュランの１つ星に輝く「Droit（ドロワ）」で、ディナーを。フランス料理の伝統に根ざしながらも、モダンな軽やかさと洗練を感じさせる森永宣行シェフのお料理を堪能。

CREA 2023年秋号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。