すっきりおいしい パクチーカクテルが飲める
●WA-SHU(本店)
最後はパクチーカクテルが楽しめるバーをご紹介。
海外でバーは敷居が高く感じられて入りにくかったりしますが、「WA-SHU(本店)」はオーナーが日本人という事もあり、台湾で初めてバーを訪れる人におすすめです。
照明を落とした店内はスタイリッシュな空間が広がっています。店内で取り扱うお酒の95パーセントは日本製。ボトルは約200種類あり、リキュールはすべて手作りだそうです。
「究極のシンプル」を目指して、素材そのものの良さを引き出すため、カクテルも事前に仕込むこだわりの製法で提供しています。
「Coriander」は、パクチー、焼酎、レモン、砂糖を一旦凍らせ、時間を掛けて濾したカクテル。
すっきりしたフルーティーな仕上がりで、最後に喉の奥でパクチーの香りが追いかけてきます。
優しい味わいですのでパクチービギナーの人にぴったりの一杯。
隣にある「WA-SHU(+1)」では、3杯のカクテルをコースで提供しています。その日のメニューカードのから気になるテーマを選び、お店のスタッフがイメージに沿った3種のカクテルをベストな順番でサーブしてくれる一風変わったコースも楽しめます。
なお両店舗とも、カクテルはすべて1杯350元。
WA-SHU(本店)
所在地 台北市大安區忠孝東路四段101巷39號A2
電話番号 02-2771-4240
営業時間 金・土曜20:00～翌3:00、日～木曜20:00～翌2:00
アクセス MRT忠孝敦化駅9番出口から徒歩約5分
今回はB級グルメからカクテルまで、パクチーを使ったこだわりの逸品が楽しめる店をご紹介いたしました。
日本では味わうことのできないパクチーメニューをぜひ堪能してみてください。
矢作 晃之(やはぎ てるゆき)
埼玉県出身。最近は会う方から「日本語上手ですね」と言われますが100％日本人です。日本での台湾関連旅行会社勤務を経て中国語の勉強の為に30代で中国語レベルゼロからの留学を決意。その後、初めてコーディネーターという仕事に巡り合い、台湾で会社を立ち上げおかげさまで10年を超えました。
現在はTVロケや雑誌取材のコーディネーターとして日々たくさんの方に新しい台湾を一生懸命探しながら紹介いたしております。CREA WEB読者の皆さんに喜ばれる、使える、役に立つ情報を発信させていただこうと思っておりますのでどうぞ宜しくお願いいたします!!
Column
台湾ぶらぶら食べ歩き
現地在住の日本人コーディネーター矢作晃之さんがお伝えする、台湾グルメてんこもりレポート！
高級レストランからB級グルメまで情報満載です。
2020.04.05(日)
文・撮影＝矢作晃之
