インパクト大なかき氷が人気！
●何家古制秘糖冰甜品鋪
何さん3兄弟とお母様、従妹の5人で切り盛りするかき氷専門店「何家古制秘糖冰甜品鋪」。冬は湯圓などの温かいスイーツも販売しています。
こちらの大人気メニューは、ミルクとピーナッツペーストを合わせた氷を削ったふわふわのかき氷に、もち米に豚の血を混ぜて固めた「豬血糕」に見立てて作ったチョコブラウニー、仕上げにパクチーをパラパラとかけた「豬血糕花生雪花冰・160元」。
店の目玉となるメニューを開発し続け、2019年3月に完成したもので、宜蘭で有名なパクチー入りアイスクリームクレープ「花生捲冰淇淋」からヒントを得て作られたそうです。
販売するとすぐ、「これは面白い」という情報が口コミで広がり看板メニューに。全体的に甘さはかなり控えめで、ピーナッツ味のとろけるようなかき氷とパクチーの香りのバランスが絶妙。
本物そっくりの「豬血糕」風ケーキは、黒まがかかっていて、口の中で様々な風味を楽しめます。
おいしくて、さらにインスタ映え間違いなしのかき氷を食べるなら、こちらのお店がおすすめです。
何家古制秘糖冰甜品鋪
所在地 新北市板橋區三民路二段203之3號1樓
電話番号 0960-956-263
営業時間 11:30～23:30
アクセス MRT江子翠駅下車、バス藍31利用で約20分
2020.04.05(日)
文・撮影＝矢作晃之
