パクチーやピータン入りのスープが楽しめる
●橋頭麻辣鍋
深夜3時まで営業している「橋頭麻辣鍋」は、古いビルの2階、3階に店を構えています。
痺れるほど辛い「麻辣スープ」が人気の店ですが、パクチー、西洋菜(オランダガラシ)などの野菜と、半分にカットされたピータンと豆腐が入った個性豊かなヘルシースープ「香菜皮蛋鍋底(パクチーピータンスープ)」を楽しむこともできます。
とてもシンプルなスープで軽い塩味。最初はシャキッとしたパクチーの食感が楽しめ、煮込むうちにパクチーの香りと苦みがアップし、ぎゅっと凝縮された味を満喫できます。
非常にあっさりしていますので、ハマグリや鯛(各200元)などの海鮮類や、豚肉(280元～)などの具材との相性も抜群。追いスープが無料で、パクチーや野菜も一緒に追加してくれるところも魅力。
タレは好きな配合で作れるので、味変も可能！ お好みでネギやニンニクの茎などの薬味もどっさり入れてみてください。
たっぷりパクチーを食べた翌日は、体の中がデトックスされたような感覚になれます。スープは1種類のみで注文する場合は4名まで200元、2種のスープ、鴛鴦鍋で注文する場合は4名まで400元(ともにプラス1名につき70元の追加費用が必要)です。
パクチーをもりもり食べたい時に訪れたい店です。
橋頭麻辣鍋
所在地 台北市大安區敦化南路一段157號
電話番号 02-2777-5608
営業時間 10～3月17:30～翌3:00、4～9月17:30～翌2:00
アクセス MRT忠孝敦化駅8番出口から徒歩約5分
2020.04.05(日)
文・撮影＝矢作晃之
