◆山梨県

清里ミルクプラントの
「生カマンベールチーズ」

生カマンベールチーズ 741円(120g)。

好みの熟成度でワインとのマリアージュを楽しむ

 清里高原でのびのび育つ牛のフレッシュな牛乳を使用。口当たりまろやかなチーズは、表面を覆う白カビにより熟成が徐々に進んでいくため、好みの熟成度で楽しめるのが特徴。

 熟成が増していくほどとろけるような食感となり、一層味わい深く変化。ワインとのマリアージュを試さずにはいられない。

清里ミルクプラント
所在地 山梨県北杜市高根町清里3545-265
電話番号 0551-48-2512
http://www.kiyosato-milkplant.com/
※通販可

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2017.12.24(日)
文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史