全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、お家飲みの最強の味方、ワイン日本酒ビールに焼酎など各地の名酒と一緒に嗜みたい「酒のつまみ」！ 北海道から沖縄まで、計47品を厳選しました。
第3回は、北陸・甲信越エリアの「酒のつまみ」です。
» 第1回 北海道・東北篇
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» 第6回 中国篇
» 第7回 四国篇
» 第8回 九州・沖縄篇
◆新潟県
毘沙門堂本舗の
「栃尾の油揚げ」
栃尾の油揚げ 200円(1枚)。
食べ応えありのジャンボ油揚げ
新潟県長岡市に江戸時代より伝わる伝統食品。特徴はなんといっても通常の油揚げをはるかに超えるその大きさ。薄皮ながらずっしりと厚みを出す製法により、大豆の旨みがしっかりと感じられる。
まずはシンプルに焼いてからネギをのせ醤油をかけてぜひ。酒どころ新潟の地酒とともに味わってみるのも、おつな楽しみ方のひとつ。
毘沙門堂本舗
所在地 新潟県長岡市北荷頃1121-5
電話番号 0258-53-2825
http://bishamondo-honpo.com/
※通販可
2017.12.24(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
