◆石川県
石川県いか釣生産直販協同組合の
「いかとんび串」
いかとんび串 500円(5本入り)。
奥能登の漁師たちに愛される珍味
「いかとんび」とはイカの口のことで、一杯から一つしかとれない貴重な珍味。ぷりぷりとした独特の食感で、イカの旨みが一粒にぎゅっと詰まっている。
シンプルな塩焼きをはじめ、バターで香ばしく炒めるのもおすすめ。調理次第で、ビールや日本酒などさまざまなお酒と相性がよく、のんべえにはたまらないはず。
石川県いか釣生産直販協同組合
所在地 石川県鳳珠郡能登町宇出津井字10
電話番号 0768-62-3673
http://ikaturi.jp/
※通販可
2017.12.24(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
