第5位 ねぎマグロの甘辛煮

使っただしマリネ：マグロ

 マグロのブツ切りをだしマリネして「ねぎマグロの甘辛煮」を作りました。前の晩のお刺身の残りや安くなったマグロのブツは、粉末だしと少々の酒を振って保存しておくと、ちょっとしたおかずを作るのに重宝します。

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2016.12.28(水)
文・撮影＝八代恵美子

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