第5位 ねぎマグロの甘辛煮

使っただしマリネ:マグロ
マグロのブツ切りをだしマリネして「ねぎマグロの甘辛煮」を作りました。前の晩のお刺身の残りや安くなったマグロのブツは、粉末だしと少々の酒を振って保存しておくと、ちょっとしたおかずを作るのに重宝します。
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- 文・撮影=八代恵美子
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使っただしマリネ:マグロ
マグロのブツ切りをだしマリネして「ねぎマグロの甘辛煮」を作りました。前の晩のお刺身の残りや安くなったマグロのブツは、粉末だしと少々の酒を振って保存しておくと、ちょっとしたおかずを作るのに重宝します。