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株式会社atrio(アトリオ)代表。編集、ライター、フードクリエイター、だし料理研究家。食品、キッチン雑貨メーカーへのコンサルタント、レシピ開発で活躍する。さまざまな食材をだしでマリネードする「だしマリネ」を考案。だしを使った簡単アレンジ料理がたちまち話題に。著書に「茅乃舎だしで毎日ごちそう」(ディスカヴァー・トゥエンティワン)、「だしマリネでかんたん常備菜」(世界文化社)、「極旨!ごちそう“だし”ごはん」(主婦と生活社)。 株式会社atrio https://www.facebook.com/atrio2012
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2016.12.28
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2016.12.13
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2016.11.20
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2016.6.18
9月6日発売
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2024.6.8
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2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13