GOURMET

手間をかけたクリームがぎっしり！ ウェスティン デリのシュークリーム

 今日のおやつは、ウェスティンホテル東京オリジナルのスイーツやベーカリーなどが買える「ウェスティン デリ」のシュークリーム。 シェフのオリジナルレシピで、ホイ…

“ヘルシー”がコンセプトのフレンチで 季節野菜を生かしたコースをいただく

ファインダイニング ラ・プロヴァンスメニュー名：コース「マルセイユ」 本格的な夏はもうすぐ。食いしん坊な人ほど、ダイエットに取り組んでいる最中ではないでしょう…

コラーゲンたっぷりで翌朝の肌が楽しみ 「鶏肉とクレソンのスープ」のレシピ

 小腹がすいてしまった深夜、重たいものは体に悪そう……。そんなとき作って食べても後ろめたくならないのがサラダとスープ。さっと作ってさっと食べられるヘルシーレシ…

マグカップでつぶしながら食べる！ 簡単でおいしい「焼きトマトのスープ」

 小腹がすいてしまった深夜、重たいものは体に悪そう……。そんなとき作って食べても後ろめたくならないのがサラダとスープ。さっと作ってさっと食べられるヘルシーレシ…

作り置きができるうれしいサラダ「タブレ」で深夜のお腹を満たす

 小腹がすいてしまった深夜、重たいものは体に悪そう……。そんなとき作って食べても後ろめたくならないのがサラダとスープ。さっと作ってさっと食べられるヘルシーレシ…

もんじゃ焼きの鉄板にドーンと鎮座 これが「大木屋」のエアーズロック！

大木屋 本店 ＜日暮里＞ 全国的に有名な「大木屋」本店。なにで有名かというと……これ！ 「大木屋」はもんじゃ焼きのお店で、メニューはコースだけ。このコース序盤…

豆腐と豆乳を使ったパンケーキが絶品 「ボンダイカフェヨヨギビーチパーク」

 あまり並ばず、待ち時間も少なく楽しめるのが夜パンケーキ。『パンケーキ・ノート』著者であるトミヤマユキコさんがおすすめする、夜パンケーキが堪能できる4店をご紹…

マレーシアで熱烈歓迎！ トゲトゲの王様ドリアンに出会う

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

ごはんの後でもホットケーキは別腹！ 渋谷「24/7 coffee&roaster」

 あまり並ばず、待ち時間も少なく楽しめるのが夜パンケーキ。『パンケーキ・ノート』著者であるトミヤマユキコさんがおすすめする、夜パンケーキが堪能できる4店をご紹…

大人の遊び場「モントーク」での夜は カクテルと共にパンケーキを味わう

 あまり並ばず、待ち時間も少なく楽しめるのが夜パンケーキ。『パンケーキ・ノート』著者であるトミヤマユキコさんがおすすめする、夜パンケーキが堪能できる4店をご紹…

懐かしくも新しい、豆菓子がずらり！ 大阪の工場直販『ビーンズ工房 楽豆屋』

 富田林市は大阪府の南東部にあり、古くは紀伊国(和歌山県)への街道の宿場町として栄えました。富田林寺内町(じないまち)は、江戸時代以前からの重厚な建造物が数多…

夜限定のふわふわスフレパンケーキを 三軒茶屋「HiDE」でゆっくり堪能

 あまり並ばず、待ち時間も少なく楽しめるのが夜パンケーキ。 『パンケーキ・ノート』著者であるトミヤマユキコさんがおすすめする、夜パンケーキが堪能できる4店をご…

ディープタウン武蔵小山に潜入！ 多彩な本格中華を深夜に楽しむ

 深夜の東京には“どこでもドア”が開いている。中華、タイ、中南米、韓国、果てはボーダレスな店まで、異国への道は自由自在。今宵、ごはんで異郷の旅をしよう。時間な…

衣にオイルを混ぜてサクッと揚げる 「クレソン」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

ほわほわ卵がたっぷりの濃厚卵スープ 目黒の中華屋で餃子の名脇役を知る

目黒｜鎮海楼 憧れの電動アシスト自転車を入手し、都心の陸の孤島と呼ばれる我が家から目黒駅がぐんと近くなった。そこで、ふらりとごはんを食べに行くことも増えたのだ…

新エスニックタウン・湯島にて 本格タイ料理を深夜に堪能する

 深夜の東京には“どこでもドア”が開いている。中華、タイ、中南米、韓国、果てはボーダレスな店まで、異国への道は自由自在。今宵、ごはんで異郷の旅をしよう。時間な…

スパイスとパクチーの桃源郷で 深夜のエスニックごはんを堪能！

 深夜の東京には“どこでもドア”が開いている。中華、タイ、中南米、韓国、果てはボーダレスな店まで、異国への道は自由自在。今宵、ごはんで異郷の旅をしよう。時間な…

スイーツ天国、マレーシア！ 色彩豊かな蒸し菓子“クエ”の世界

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

パリの名店で修業した若きブーランジェが神戸ではじめた「町のパン屋さん」

 神戸市兵庫区の和田岬。神戸の中心街から離れたエリアですが、ヴィッセル神戸のホームスタジアム「ノエビアスタジアム神戸」があり、えんじ色のヴィッセル神戸のバナー…

緻密で素直なおいしさ　三鷹・co‐ttie(コティ)のフィナンシェ

 今回ご紹介するco‐ttie(コティ)は三鷹の焼き菓子をメインにした小さな洋菓子店。かわいらしい雑貨屋さんのような佇まいです。 焼き菓子が大好きで、中でもフ…