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保存が利いて栄養満点! 乾物の料理で腸をきれいにする
野菜料理家の庄司いずみさんが開催している料理教室は、「おいしく食べてきれいになる!」ことに積極的なモデルや女優のリピーターが多いという。それもそのはず、野菜…
2014.1.11
腹ペコさんでも大丈夫! 腸をリセットする満腹レシピ
2014.1.9
至福の香りいっぱい! プラハのおしゃれベーカリー
日の出とともにたくさんの人が行き交うプラハの街。人が少ないうちにと、名所に繰り出す観光客も職場に向かう途中の地元っ子も、吸い寄せられるようにカフェに入り、思…
2014.1.8
新年会に持って行く「お正月ピンチョス」をつくる 後篇
今回は、前回つくった「お正月ピンチョス」を新年のパーティーに持ちよるためのパッケージの方法を提案します。材料は以下です。■材料・お弁当の空き木箱・和紙・赤い…
2013.12.27
新年会に持って行く「お正月ピンチョス」をつくる 前篇
この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、…
2013.12.25
Sweetsな手みやげ番外篇チーズ専門店の逸品
毎回、「Sweetsな手みやげ」をご紹介しているこちらのコラム。今回は番外篇として、私が最近とっても気に入っているチーズ専門店を紹介します。 それは、201…
15種類のハーブサラダでカラダの中からキレイになる!
ジャッジョーロ銀座メニュー名:15種類のハーブサラダランチ 忘年会の季節です。どうしても食べ過ぎ、飲み過ぎてしまう季節です。そんなある朝、3日ぶりに体重計に乗…
2013.12.24
京都・西陣の美意識に彩られた 芸術的なあられの数々
高級絹織物の西陣織で知られる京都・西陣。京都駅からタクシーで約20分の場所にある西陣織会館では、製織実演や展示即売、きものショーや十二単着付が行なわれ、西陣…
2013.12.22
笹島保弘「日本のクリスマス」がテーマのお弁当
「Soup Stock Tokyo」を主宰する遠山正道氏が2012年に開催し、単行本にもなった大人気講座「おいしい教室」が、東京・丸の内を舞台に帰ってきました…
2013.12.21
麻布十番の有名店 絶妙な味わいのNYチーズケーキ
今回ご紹介するのは、麻布十番にあるケーキ店「HUDSON MARKET BAKERS(ハドソン マーケット ベーカーズ)」。今、女性誌でスイーツ特集をすれば…
2013.12.13
タカキビがまるでお肉みたい! 「かぼちゃ」のマクロビレシピ
穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…
美味しいエンターテイメントで瞳が輝くレストラン
FLATiRON(フラットアイアン)メニュー名:ディナー フラットアイアン 年末です。パーッといきましょう、パーッと! そんな会話が交わされる季節です。アベノ…
2013.12.10
これぞ日本のカステラ! 大阪・西区新町「茶丸堂」
16世紀にポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に、日本で独自に発展したといわれるカステラ。卵、小麦粉、砂糖を使ったシンプルなお菓子にこだわる小さなお店を見つけ…
2013.12.8
下町の趣と共にコーヒーを味わう すみだ珈琲
東京だけでなく全国にコーヒースタンドが増え、コーヒーはサードウェーブと呼ばれる大ブーム。ロースターたちが生みだす、香り高く味わい深いコーヒーを今だからギフト…
2013.12.4
平林奈緒美「イギリス的なもの」がテーマのお弁当
47都道府県美味しい手土産リスト ~九州・沖縄篇2013~
昨年の評判を受け、今年も全国のCREA読者から“美味しい情報”を収集し、2013年度版の手土産リストをつくりました。 7回にわたり、地域・都道府県別に紹介。…
2013.12.2
やっぱり別腹!? 今日のおやつは…Maison romi-unieのサブレ
菓子研究家いがらしろみさんのお店、メゾン ロミ・ユニのクッキーを頂きました。 頂いたメゾンセットは名前の通りお家の形をした箱に入っていて、ちょっとしたお返し…
2013.11.28
新世代のロースター&スタンド ONIBUS COFFEE
47都道府県美味しい手土産リスト ~四国篇2013~
やっぱり別腹!? 今日のおやつは…明石屋の軽羹
鹿児島の代表銘菓、軽羹(かるかん)をお土産で頂きました。明石屋さんの軽羹は「自然薯」「米粉」「砂糖」の3つの材料だけで作られていて、積もりたての雪のように真…
2013.11.27
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第4話「特別ブランチ」
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CREA2024年夏号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.6.8
CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます
2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13