COLUMN

主役はビーフ、気分はステーキ！　特選牛のグリルを噛みしめて“幸せ顔”に

タワーズグリルメニュー名：特選牛テイスティングコース 世間では肉ブームが続いています。アメリカから鳴り物入りで上陸した東京・六本木の「ウルフギャング・ステーキ…

ポルトガル菓子の決定版 代々木・クリスチアノの「エッグタルト」

 今回、ご紹介するのは、予約のとれないポルトガル料理店「ナタ・デ・クリスチアノ」のエッグタルト(1個 200円／税込・以下同)です。 エッグタルトは、日本の“…

濃厚なチーズの風味が広がるヨハンのチーズケーキ

 カメラマンさんから頂いたチーズケーキは、ヨハンという専門店のものです。「ナチュラル」「メロー」「サワーソフト」「ブルーベリー」の、4種類の味があり、開店以来…

スープだけでもグビグビいける　期間限定の恋！　軽井沢の洋食ラーメン

軽井沢｜菊水 春になる少し前、所用で軽井沢へ出かけた。大雪の痕跡もまだしっかりと残る頃で、その風景は痛々しいほど。しかし、オフシーズンの軽井沢のちょっと静かな…

本格的に美味しくてお得な菓子パン！西友のミニアップルパイ

 今日おやつに置かれていたのは、西友のインストア・ベーカリーの「ミニパン・オ・ショコラ」と「ミニアップルパイ」。アップルパイは味わい深いパイ生地に、甘すぎない…

お茶はもちろん日本酒との相性も◎！　大阪・下町のとびきりおいしい最中屋さん

 グランフロント大阪やあべのハルカスなど、キタもミナミも次々に開発されていく大阪ですが、大阪市営地下鉄谷町線の谷町六丁目駅周辺には、戦災を逃れた町家がまだ残っ…

しっとり、ふんわり、抹茶の風味豊か！　京はやしやのはんなりバウム

 お土産で、京はやしやの抹茶味のバウムクーヘン「はんなりバウム」を頂きました。ほど良くしっとりした生地は甘さの中に抹茶の持つ苦みが感じられ、心惹かれました。 …

「苺」のマクロビレシピ　苺ジュレと生クリームを使わない豆乳ムース

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

パリで200年以上続く老舗パン屋さん　ポワラーヌのシンプルなクッキー

 パリ在住のライターさんから、ポワラーヌのクッキー「Punitions」をお土産で頂きました。ポワラーヌは、パリで200年以上続く老舗のパン屋さんで、中でも有…

生クリームとラム酒で大人の風味　亀屋良長の新ブランドの「まろん」

 老舗の和菓子店「亀屋良長」がプロデュースする新しいブランドSatomiFujita by KAMEYAYOSHINAGAの「まろん」。和菓子職人の『和の心』…

春らしい色の、フルーティな最中　菓匠 高木屋の紙ふうせん

 春らしい色のまるい最中にブドウやレモンなどの錦玉が入った「紙ふうせん」というお菓子を頂きました。皮はパリッと軽やかで、中の錦玉は砂糖の歯触りがクセになります…

マカロンみたいな最中を手作り！　鶴屋吉信のIROMONAKA

 手づくり最中セットを頂きました。COREDO室町にリニューアルオープンした「鶴屋吉信 東京店」の限定商品なんですよ！ マカロンサイズの最中種に3種の好きなあ…

栄養バランスも食物繊維もバッチリ　女子のツボをくすぐる定食を日本橋で

DO TABELKA (ドータベルカ)メニュー名：TABELKA定食(一汁三菜)／TABELKA膳(一汁八菜) 去る3月20日、日本橋・三越前に話題の商業施設…

神戸・元町で話題のグラノーラ専門店　毎日食べたいカリッ＆コリッのおいしさ

 19世紀後半、アメリカ合衆国で、全粒の穀類をオーブンで焼いて砕いた健康食品として開発されたグラノーラ。燕麦の押し麦を主に、ライ麦、玄米などの穀類加工品を油脂…

「じゃがいも」のマクロビレシピ　食べてびっくり豆腐マヨのポテトサラダ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

赤くツヤっとした大粒がぎっしり！　イチゴのバスケット

 爽やかな甘い香りが編集部に広がると、編集部員の美味しいものレーダーが反応(笑)！ 本日は皆で特別なイチゴを頂きました。赤くツヤっとした大粒のイチゴは、自然な…

あの名店との特別コラボ！　Oisix限定のケーク ショコラ シトロン

 今日頂いたのは、レモンのパウンドケーキ「ケーク ショコラ シトロン」。使用されているレモンは、安全食材宅配Oisixの契約農家、中田さんの「グラントレモン」…

がっしりした麺をもぐもぐもぐ　パスタに禁断症状、亀戸イタリアン

亀戸｜メゼババ「亀戸のイタリアン行った？」なんど聞かされ、スマホの写真を見せられたことでしょう。そうこうしているうちにフェイスブックにも「亀戸」「イタリアン」…

素朴なおいしさにテンションが上がる！　KINOKUNIYAのツイストドーナツ

 今回ご紹介するのは、KINOKUNIYAのツイストドーナツ(118円)です。これまでご紹介したスイーツの中では一番かわいらしい単価ですが、これがあなどれない…

餡の味が7種類！　色鮮やかな八洲の七色鈴もなか

 色鮮やかな、八洲(やしま)というお店の「七色鈴もなか」をお客様から頂きました。餡の味が7種類あり、ふた口で食べられる位の大きさです。私は「ゆず」味をチョイス…