バターカステラ。長方形のこの形と大きさが食べやすくてナイスです。
小川軒といえば、あの銘菓「レイズン・ウィッチ」を反射的に思い浮かべるかたも多いと思いますが、今回、ご紹介するのは「バターカステラ」(240円)です。これがとってもおいしいんです。生地がほんわりと柔らかくて、バターの風味が豊かで、かつ、くどすぎない。さすが老舗、小川軒のさじ加減です。
生地の底に栗がしのばせてあります。シンプルなカステラだと思って食べ進めていて、思いがけなく栗に出会うと、なんかラッキー感があって、うれしくなる。そして、「あの、カステラの底にちょこっと栗の入ってるカステラだよね」と記憶に残る。記憶に残る、ということは手みやげには意外と大事なことです。
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2014.06.25(水)
