COLUMN

しっとり、ふんわり、抹茶の風味豊か！　京はやしやのはんなりバウム

 お土産で、京はやしやの抹茶味のバウムクーヘン「はんなりバウム」を頂きました。ほど良くしっとりした生地は甘さの中に抹茶の持つ苦みが感じられ、心惹かれました。 …

「苺」のマクロビレシピ　苺ジュレと生クリームを使わない豆乳ムース

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

パリで200年以上続く老舗パン屋さん　ポワラーヌのシンプルなクッキー

 パリ在住のライターさんから、ポワラーヌのクッキー「Punitions」をお土産で頂きました。ポワラーヌは、パリで200年以上続く老舗のパン屋さんで、中でも有…

生クリームとラム酒で大人の風味　亀屋良長の新ブランドの「まろん」

 老舗の和菓子店「亀屋良長」がプロデュースする新しいブランドSatomiFujita by KAMEYAYOSHINAGAの「まろん」。和菓子職人の『和の心』…

春らしい色の、フルーティな最中　菓匠 高木屋の紙ふうせん

 春らしい色のまるい最中にブドウやレモンなどの錦玉が入った「紙ふうせん」というお菓子を頂きました。皮はパリッと軽やかで、中の錦玉は砂糖の歯触りがクセになります…

マカロンみたいな最中を手作り！　鶴屋吉信のIROMONAKA

 手づくり最中セットを頂きました。COREDO室町にリニューアルオープンした「鶴屋吉信 東京店」の限定商品なんですよ！ マカロンサイズの最中種に3種の好きなあ…

栄養バランスも食物繊維もバッチリ　女子のツボをくすぐる定食を日本橋で

DO TABELKA (ドータベルカ)メニュー名：TABELKA定食(一汁三菜)／TABELKA膳(一汁八菜) 去る3月20日、日本橋・三越前に話題の商業施設…

神戸・元町で話題のグラノーラ専門店　毎日食べたいカリッ＆コリッのおいしさ

 19世紀後半、アメリカ合衆国で、全粒の穀類をオーブンで焼いて砕いた健康食品として開発されたグラノーラ。燕麦の押し麦を主に、ライ麦、玄米などの穀類加工品を油脂…

「じゃがいも」のマクロビレシピ　食べてびっくり豆腐マヨのポテトサラダ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

赤くツヤっとした大粒がぎっしり！　イチゴのバスケット

 爽やかな甘い香りが編集部に広がると、編集部員の美味しいものレーダーが反応(笑)！ 本日は皆で特別なイチゴを頂きました。赤くツヤっとした大粒のイチゴは、自然な…

あの名店との特別コラボ！　Oisix限定のケーク ショコラ シトロン

 今日頂いたのは、レモンのパウンドケーキ「ケーク ショコラ シトロン」。使用されているレモンは、安全食材宅配Oisixの契約農家、中田さんの「グラントレモン」…

がっしりした麺をもぐもぐもぐ　パスタに禁断症状、亀戸イタリアン

亀戸｜メゼババ「亀戸のイタリアン行った？」なんど聞かされ、スマホの写真を見せられたことでしょう。そうこうしているうちにフェイスブックにも「亀戸」「イタリアン」…

素朴なおいしさにテンションが上がる！　KINOKUNIYAのツイストドーナツ

 今回ご紹介するのは、KINOKUNIYAのツイストドーナツ(118円)です。これまでご紹介したスイーツの中では一番かわいらしい単価ですが、これがあなどれない…

餡の味が7種類！　色鮮やかな八洲の七色鈴もなか

 色鮮やかな、八洲(やしま)というお店の「七色鈴もなか」をお客様から頂きました。餡の味が7種類あり、ふた口で食べられる位の大きさです。私は「ゆず」味をチョイス…

スペイン王室御用達のチョコブランド　カカオサンパカのマダレナ ショコラタ

 今日のおやつはカカオサンパカの濃厚な「マダレナ ショコラタ」。スペイン王室御用達のチョコレートブランドだけあって、1つ1つ職人さんが手作りしているので、数に…

「キャベツ」のマクロビレシピ　キャベジン効果で胃腸にも優しい回鍋肉

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

大きくて甘いイチゴを丸ごと1個使った南青山 まめの苺大福

 毎年イチゴの美味しい時期になると、編集部員がおやつ用に購入する南青山 まめの苺大福。今年もその季節となりました。贅沢な大きくて甘いイチゴを丸ごと1個使ってい…

ゴロっとしたフルーツがたっぷり乗ったアラボンヌーのケーキ

 差し入れで頂いた、赤坂の「アラボンヌー」のケーキが今日のおやつです。フルーツがたっぷり乗った真ん中のケーキを頂いたのですが、サクサクのタルトになめらかなカス…

見た目かわいく、嬉しい栄養たっぷり！ガレットとハニーワインで女子力アップ

STAR’S(スターズ）メニュー名：ハニーワイン、野菜とチーズのガレット、ロティサリーチキン 突然ですが、先週「ガレットが食べたい！」という衝動にかられました…

麩焼の皮がほのかに香ばしく柔らかい大黒屋鎌餅本舗の懐中しるこ

 本日のおやつは明治35年創業の京都の餅屋さんの「懐中しるこ」です。お湯を注ぐと、皮の中にあるさらし餡が溶けて、お汁粉になります。ほのかに香ばしく柔らかい麩焼…