COLUMN

代々木上原で行列が絶えない有名店の「ケイク オランジェ ノワゼット」

 今回、ご紹介する代々木上原のパティスリー「ASTERISQUE(アステリスク)」は、2012年のオープン以来、いつ行っても行列のできている人気店です。このお…

リスと女の子のイラストがかわいいロシア土産のチョコレート

 ロシア在住の方からチョコレートをお土産に頂きました。パッケージは似ていますが、中身は別々のチョコレートメーカーのもの。 リスの絵の方は「ベローチカ」という名…

眼福で心を浄化する「美味方丈」の世界　まるで美術館のような銀座の割烹へ

銀座kappou ukaiメニュー名：ディナーコース おまかせ 新緑の季節。晴れた休日の午後などは、どこまでも歩いていきたくなるような気持ちになります。街路樹…

健康を意識しながら食べられる鼓月の食物繊維入り千寿せんべい

 女性に嬉しい「食物繊維入り」千寿せんべいを頂きました！ 食物繊維は毎日、だいたい20グラムほど摂取するのが好ましいそうですが、この千寿せんべいには約7グラム…

もちろんパンケーキも登場！　目黒のビストロで限定おしゃれブランチ

目黒｜ビアード 世の中朝食ブーム。朝ごはんに力を入れるお店は増え、朝ごはんの本がとても売れていて、朝食タイムをおしゃれに過ごしてこそ立派な女子、という風潮。こ…

月替わりのフランス地方菓子が楽しみ 白金「パッション ドゥ ローズ」

「パッション ドゥ ローズ」は2013年に白金にオープンしたパティスリーです。この店がユニークなのは、月替わりのテーマでフランスの地方の郷土菓子をつくっている…

世界で活躍したフランス人シェフが営む兵庫・西宮のおいしいパン屋さん

 阪神間は、大正期から昭和初めにかけてモダニズム文化が花開きました。その拠点のひとつ、香櫨園(こうろえん)は、明治40年(1907年)に開設された、当時関西最…

アンチエイジング効果も！「ヨモギ」のマクロビレシピ「蒸しパン」

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

主役はビーフ、気分はステーキ！　特選牛のグリルを噛みしめて“幸せ顔”に

タワーズグリルメニュー名：特選牛テイスティングコース 世間では肉ブームが続いています。アメリカから鳴り物入りで上陸した東京・六本木の「ウルフギャング・ステーキ…

ポルトガル菓子の決定版 代々木・クリスチアノの「エッグタルト」

 今回、ご紹介するのは、予約のとれないポルトガル料理店「ナタ・デ・クリスチアノ」のエッグタルト(1個 200円／税込・以下同)です。 エッグタルトは、日本の“…

濃厚なチーズの風味が広がるヨハンのチーズケーキ

 カメラマンさんから頂いたチーズケーキは、ヨハンという専門店のものです。「ナチュラル」「メロー」「サワーソフト」「ブルーベリー」の、4種類の味があり、開店以来…

スープだけでもグビグビいける　期間限定の恋！　軽井沢の洋食ラーメン

軽井沢｜菊水 春になる少し前、所用で軽井沢へ出かけた。大雪の痕跡もまだしっかりと残る頃で、その風景は痛々しいほど。しかし、オフシーズンの軽井沢のちょっと静かな…

本格的に美味しくてお得な菓子パン！西友のミニアップルパイ

 今日おやつに置かれていたのは、西友のインストア・ベーカリーの「ミニパン・オ・ショコラ」と「ミニアップルパイ」。アップルパイは味わい深いパイ生地に、甘すぎない…

お茶はもちろん日本酒との相性も◎！　大阪・下町のとびきりおいしい最中屋さん

 グランフロント大阪やあべのハルカスなど、キタもミナミも次々に開発されていく大阪ですが、大阪市営地下鉄谷町線の谷町六丁目駅周辺には、戦災を逃れた町家がまだ残っ…

しっとり、ふんわり、抹茶の風味豊か！　京はやしやのはんなりバウム

 お土産で、京はやしやの抹茶味のバウムクーヘン「はんなりバウム」を頂きました。ほど良くしっとりした生地は甘さの中に抹茶の持つ苦みが感じられ、心惹かれました。 …

「苺」のマクロビレシピ　苺ジュレと生クリームを使わない豆乳ムース

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

パリで200年以上続く老舗パン屋さん　ポワラーヌのシンプルなクッキー

 パリ在住のライターさんから、ポワラーヌのクッキー「Punitions」をお土産で頂きました。ポワラーヌは、パリで200年以上続く老舗のパン屋さんで、中でも有…

生クリームとラム酒で大人の風味　亀屋良長の新ブランドの「まろん」

 老舗の和菓子店「亀屋良長」がプロデュースする新しいブランドSatomiFujita by KAMEYAYOSHINAGAの「まろん」。和菓子職人の『和の心』…

春らしい色の、フルーティな最中　菓匠 高木屋の紙ふうせん

 春らしい色のまるい最中にブドウやレモンなどの錦玉が入った「紙ふうせん」というお菓子を頂きました。皮はパリッと軽やかで、中の錦玉は砂糖の歯触りがクセになります…

マカロンみたいな最中を手作り！　鶴屋吉信のIROMONAKA

 手づくり最中セットを頂きました。COREDO室町にリニューアルオープンした「鶴屋吉信 東京店」の限定商品なんですよ！ マカロンサイズの最中種に3種の好きなあ…