【夏パフェ】桃とバニラアイスがとろける「ペッシェメルバ」、マンゴーとライチで南国の華やかさ「トロピカル」…学芸大パティスリー〈Taisuke Endo〉

マンゴーのバラが繊細に花開く
リボンで飾られたシャルロット！
芸術的グラスデザートにため息

季節のフルーツが芸術的なパフェに！
4月は3種類のイチゴの香りが広がる
春爛漫の華やかなひと品

【パスカル・ル・ガック】
グラスの上にチョコレート細工の
大輪の花が咲き誇る美しきパフェ

代官山「ペイサージュ」で日曜だけ！
4月は高級いちご“あまりん”、
5月は小夏やライチを味わうパフェ

完全予約制のバーのような空間で
初夏の贅沢なマンゴーパフェ
シャンパンに合わせて贅沢な時間を

まるで食べるフルーツ狩り！
初夏の限定パフェはさくらんぼが主役
ほろ苦いコーヒーのパフェも必食

メロンにアプリコット、季節のパフェ
“焼き菓子のパフェ”も登場！
鎌倉でパリのエスプリを味わえる

この夏、鎌倉で味わいたいのは
マンゴーとココナッツを繊細に重ねた
華やかで食後まで心地いいパフェ

グラスの上にパイナップルのタルトが
トロピカルなみずみずしさと香りを
箱庭のように組み立てた美しいパフェ

ほろ苦いカカオと完熟メロンに恍惚
チョコレートのプロが提案する
カカオと旬のフルーツのパフェ

チェリーとチョコ、パイナップルと
スパイス…気鋭の女性パティシエの
繊細で華やかなパフェをいち早く

桃のシーズンも到来！ すももや
ローズのパフェもワインに合わせ
渋谷2丁目で叶う“大人のパフェ”

【東京駅直結】いちごもマンゴーも
できたてジェラートも極上！
パティシエが贅を尽くしたパフェ

たっぷりの桃とハーブ、シャンパンも
パティスリーの奥にある隠れ家バーで
大人のために完成したパフェを

【歓声があがる初秋パフェ到来】
シャインマスカットはジャスミン茶
桃はグァバやライチと組み合わせて

【世界でここだけ】パリのメゾン「ルノートル」のパフェを！ 南国フルーツの酸味がきいたチョコレートソースで仕上げる“真夏のパフェ”も

今夏はとうもろこしと、和梨！ 「同じパフェは作らない」…宝石のようなパフェを季節ごとに体験したい理由【パティスリィ アサコ イワヤナギ】