後半戦はミャンマーヌードル。麺もいろいろ！
豚肉と小松菜の煮込みもいただいた。シャン民族の伝統料理という説明。シャン民族はタイとミャンマーの国境地帯に住む少数民族だそうで、辛いのかなぁと思ったら、辛いことはあんまりなくて、やっぱりちょっと酸っぱかった。小松菜を大きく使い、クタクタになるまで煮るというのは独特だなぁ。小松菜の個性を引っ張り出している。豚肉もホロホロ。具だくさんスープのようにおつゆまでいただく。
サラッとした煮込み料理は豚肉×小松菜。小松菜は崩壊寸前のトロトロぶり。
Mayは麺料理も楽しい。春雨あり、きしめんあり、そうめんや焼きビーフンもある。悩んだ挙句に、もちもちしてそうなきしめんの和え麺をセレクト。
実は実態がよくわからないままカンで注文してしまったが、これが大当たり。ゆで卵やモツ(多分)が入っていて、やっぱり汁が黄色い。これがまた、ちょっと酸っぱくて、ココナッツミルクが入っているのかまろやかでもあり、う～ん、なんだこれ。
こちらも黄色いのだがサラダのような強い酸味ではない。ゆで卵っていうのがふるってる。
それから、「麺にお好みで入れてくださいね～」と言われたえびふりかけもおいしかった。これは、唐辛子が入っていていきなり辛い。辛いけど、基本干しえびなので、うま味調味料にもなる。サクサクした食感にもなって、目先が変わる。まあ、便利、と思ったら販売もしていた。Mayさん、やるぅ！
ふりかけはトッピングとして置かれている。チャーハンなどにも合いそう。
出会った当時からかわいいながらもデキる女オーラを静かに放っていた、私と同じ名前のMayさん。日本で長年お店を続けるのは大変だったと思うが、スタッフを雇い、常連さんもたくさんいて、お店が愛されている様子にしみじみうれしくなってしまった。
今回は「よくわからない」が多くてごめんなさい。いつかMayさんにちゃんと話を聞こうと思います。この妙にハマる黄色くてちょっと酸っぱい味たち。すぐまた食べたくなる魔性の味だ。この夏は目黒のミャンマーに通いそうな恋の予感。
May
東京都品川区上大崎2-16-1 目黒開発ビル5F
電話番号 03-6721-7206
［2015年3月来訪］
北條芽以（ほうじょう めい）
神奈川県鎌倉市生まれ。情報誌編集者を経てフリーライター、料理本の編纂を行う。好きなのは炭水化物(特にごはん)とお肉の組み合わせ。お酒はあまり飲めない。「左手にごはん茶碗を！」
Column
北條芽以のLOVEレストラン
美味なるLOVEなひと皿を求めてレストランに通う日々。
著者が偏愛する、この季節、このお店のLOVEはいったい何？ あなたの次のレストラン選びに参考になること間違いなし！
2015.05.06(水)
文・撮影＝北條芽以
