◆Paysage
数々のガストロノミックなレストランでシェフ・パティシエを務めた、江藤英樹さんによるブランドの実店舗がオープン。
「ルージュ」
![ルージュ 864円/Paysage](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/0/7/1280wm/img_072efd8ba426cf62fa7144099e45f0fc58855.jpg)
イチゴのムースとジュレ、カカオパルプのムース、ピスタチオのビスキュイの可憐なハーモニー。
「カミーノベルデ」
![カミーノベルデ 1,296円/Paysage](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/6/4/1280wm/img_6442ee27cadba6dfb7299e536c02766b75333.jpg)
エクアドル産カカオ「カミーノべルデ」のフルーティでフローラル、かつ力強い風味あふれるチョコレートタルト。
「マドレーヌ(メープル、ガーデン)」
![マドレーヌ(メープル、ガーデン) 各410円/Paysage](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/d/1280wm/img_2d31756b26e544eeaf110f8202e5763d63320.jpg)
軽やかで飽きのこない味わいが魅力。「ガーデン」は、ベリーやルバーブ、ライムを合わせたフレーバーティーの香り。多彩な食感で後口は上品。
Paysage(ペイサージュ)
所在地 東京都渋谷区代官山町20-23 Forestgate Daikanyama
電話番号 03-6455-2515
営業時間 11:00~19:00
定休日 月曜
Instagram @paysage_he
●2024年2月22日(木)開店予定
2024.02.25(日)
文=瀬戸理恵子
写真=合田昌弘
CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。