Column：片倉真理のときめく台湾土産

旅行中のおやつ・お土産にぴったり！進化を続ける老舗が手掛ける台湾の絶品中華菓子

TRIP

2022.11.27

ほどよい甘さの風味豊かな台湾銘菓

◆和生鳳梨餅 1個55元、6個330元

　いわゆるパイナップルケーキ(鳳梨酥)とは異なる、「鳳梨餅」という名のお菓子。丸い形の生地は3～4種類の季節のフルーツを煮詰めて作った特製シロップと小麦粉、卵などを用いてできたもの。「和生餅皮」と呼ばれ、表面は黄金色に焼き上げられています。しっとりとした食感なので、ポロポロとこぼれ落ちることがなく、食べやすいのが好印象です。

　餡には適度な甘さのパイナップルジャムが入っており、老若男女に好まれる優しい味わいとなっています。「パイナップルケーキは食べ飽きてしまった」という方に、ぜひ食べてみてもらいたいものです。電子レンジで少し温めて食べると風味がアップしますので、ぜひお試しを。

フワフワ食感で幸せ気分になれるミニシュークリーム

◆原味小泡芙 18個350元

　外はサクッと、中はフワッとした軽やかな食感の生地に、ほどよい甘さのクリームが入った「小泡芙(ミニシュークリーム)」。その形から「台湾式マカロン」と呼ばれることもありますが、実際はイタリア菓子の「ビスコッティ・サヴォイアルディ」に似たものです。台湾の中高年世代には、子どもの頃の懐かしいおやつとして親しまれています。

　餡は3種類で、写真はフランス産のクリームとオーストラリア産の海塩を用いたプレーン味。そのほか、ベルギー産の高級チョコレートを用いたものや、ライムとニュージーランド産クリームパウダーを用いたものもあります。どれも甘すぎず、ホッとする味わいです。

　賞味期限は短く、常温では3日、冷凍では20日。お土産向きではないかもしれませんが、旅行中におやつとして味わってみてはいかがでしょうか。

李亭香(リーティンシアン)

所在地　台北市大同區迪化街一段309號
電話番号　02-2557-8716
アクセス　MRT大橋頭駅1A出口から徒歩約5分
営業時間　10:00～19:00
定休日　無休

『bunshun trip e-guideときめく台湾みやげ』

CREA WEBの人気連載が電子書籍に！台湾茶にパイナップルケーキ、自然派コスメにかわいい雑貨まで。買いもの天国の台湾だからこそ、おみやげはセンスのいいお店で選びたいもの。そこで、台湾在住20年のコーディネーター＆ライターが台北のとっておきの「アイテム×ショップ」リストをご紹介します。これさえあれば台湾みやげは完璧です！

著　片倉真理　Kindle版(電子書籍)
500円(税込) ※電子書店によって異なる場合あり
文藝春秋
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