◆カニカマきゅうりのっけそうめん
レシピ：白央篤司さん
好きなんですよ、この組み合わせが。赤と緑と白、夏のトリコロール。きゅうりを細切りにする手間だけがんばってほしい。
夏に外出した後って、きゅうりやスイカなど、瓜系の味が身にしみません？ あの瓜系の匂いも含めて体を癒してくれるというか。夏のヒーリング・アロマですな。
■材料(1人分)
・そうめん：50g(乾麺)
・カニカマ：50～60g程度
・きゅうり：1/2本
・めんつゆ：適量
■作り方
(1) きゅうりはよく洗い、水気をふきとる(←ここ大事、テストに出ます)。長めの細切りにする。
(2) そうめんをパッケージの指示通りにゆでて、ざるに上げ。冷水に取り、よく水気を切る。
(3) 器に(1)と(2)、カニカマをのせて、めんつゆを加える。
カニカマも種類豊富にありますな。私はカネテツというメーカーの「ほぼカニ」という商品が好きなんです。値段も手頃。付属のだし酢でキュウリと一緒に和えて、おつまみにするのも好き。
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https://crea.bunshun.jp/articles/-/37696
2022.09.10(土)
文・撮影＝白央篤司、しらいのりこ
イラスト＝二村大輔
