白央篤司プロフィール

白央篤司はくおうあつし

フードライター、コラムニスト。「暮らしと食」をテーマに執筆する。主な著書に『にっぽんのおにぎり』（理論社）、『自炊力』（光文社新書）、『台所をひらく』（大和書房）、『はじめての胃もたれ』（太田出版）など。旅、酒、古い映画好き。https://note.com/hakuo416/n/n77eec2eecddd

韓国の家庭では「白ごはんはあまり食べない」「やさしい味つけ」…注目の料理家キム・ナレさんが伝えたい韓国の味とは？

2025.4.23

「とにかく日本は家族主義」“一人っ子、配偶者なし、子なし”の文筆家・門賀美央子さんが「どう老いるべきか」に向き合わざるをえない理由

2025.4.3

「濃いオリーブ色の平皿で“料理上手な人の食卓”に」料理が映えるうつわの使い方：パスタ篇《敏腕スタイリストが伝授》

2025.2.24

「遊びのあるお皿にすると“洋食のごちそう”感が出る」料理が映えるうつわの使い方：ハンバーグ篇《敏腕スタイリストが伝授》

2025.2.24

「やちむんに盛るとシンプルなサラダも力強い印象に」料理が映えるうつわの使い方《ガラスに民藝…敏腕スタイリストが愛用品で伝授》

2025.2.24

【手軽な一食に】白央篤司さんの好物！食べ応え充分「小松菜とちりめんじゃこの混ぜごはん」レシピ＋おすすめ汁物

2025.2.15