ツナトマト入りの洋風から旨辛韓国風まで！
厳しい残暑は続く予想。夏の定番メニュー、そうめんも、まだまだ出番が多そうです。
フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴る連載「のっけて、食べる」より、“脱マンネリ”のそうめんレシピをまとめてご紹介します。
◆トマトツナのっけそうめん
レシピ：白央篤司さん
春はあけぼの、夏はそうめん。そうめんにも色々とのっけて楽しんでますが、ツナ＆トマトは定番ペアのひとつ。味の相性もいいし、たんぱく質＆ビタミンという意味でもいいですね。私はここにあるものを足すのが好きなのです。
それはみょうが。刻んでオリーブオイルに漬けておくと長持ちして、あれこれ風味をプラスするのに役立ちますよ。オリーブオイルとみょうがとめんつゆって、意外に合うんです。ツナとトマトみたいに洋風の具なら、なおさら！
■材料(1人分)
・そうめん：50g(乾麺)
・トマト：1/2個
・ツナ水煮：1缶(好みの量でいいです)
・めんつゆ：適量
・みょうが：1本
・オリーブオイル：適量
■作り方
(1) みょうがは細かく刻み、深さのある容器に入れて、ひたるぐらいのオリーブオイルを入れる。
(2) トマトを食べやすい大きさに切る。
(3) そうめんをパッケージの指示通りにゆでて、ざるに上げ、冷水に取り、よく水気を切る。
(4) 器にそうめん、ツナ、トマト、(1)のみょうがの順にのせ、めんつゆを加える。
そうめん、全国各地で人気商品がありますね。先日香川県を旅したんですが、小豆島で作られる「島の光」というブランドが人気でした。きょうの麺でも使っています。繊細だけどコシがあって、とてもおいしい。
元の記事をチェック！
https://crea.bunshun.jp/articles/-/37694
2022.09.10(土)
文・撮影＝白央篤司、しらいのりこ
イラスト＝二村大輔
