GOURMET

日本一の高層ビル「あべのハルカス」で優雅な中国風アフタヌーンティー

 香港や上海に行っての楽しみのひとつが、ホテルでのアフタヌーンティー。たくさんの種類のケーキやクッキー、サンドイッチ……。日本のホテルのアフタヌーンティーとは…

大阪・曽根の閑静な住宅街で出合うリヨン生まれ、ムーラン氏のフランス菓子

 ジャン＝リュック・ムーランさんは、フランス・リヨン生まれ。フランスでパティスリーの修業を積み、リヨンのチョコレート専門店『モーリス ベルナション』や3ツ星レ…

パンとお菓子でいっぱい！ 大阪「ブランジュリー タカギ」

 大阪市営地下鉄四つ橋線で西梅田駅からひとつ目の肥後橋駅。江戸時代、橋の北詰に肥後・熊本藩の蔵屋敷があったことから、そう呼ばれるようになったのだそう。周辺はビ…

冬でも食べたい　京都「茶洛」の風雅なわらびもち

 開店前から行列ができて、すぐに売り切れてしまうわらびもちの店、京都『茶洛』。「もっとたくさん作ってほしい」という声も多いのですが、そうはいきません。その理由…

ふっくらツヤツヤの豆かんが名物京都・銀閣寺「㐂み家」

 京都にたくさんある甘味処の中で、機会がある毎に訪れたくなるのが、銀閣寺にほど近い『㐂み家』（きみや）さんです。北に銀閣寺、南に南禅寺がある鹿ヶ谷通に面してい…

京都・西陣の美意識に彩られた　芸術的なあられの数々

 高級絹織物の西陣織で知られる京都・西陣。京都駅からタクシーで約20分の場所にある西陣織会館では、製織実演や展示即売、きものショーや十二単着付が行なわれ、西陣…

これぞ日本のカステラ！　大阪・西区新町「茶丸堂」

 16世紀にポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に、日本で独自に発展したといわれるカステラ。卵、小麦粉、砂糖を使ったシンプルなお菓子にこだわる小さなお店を見つけ…

神戸・北野町の名ビストロが生んだ　キッシュ専門店

 神戸市中央区の北野町、山本通には、明治時代から昭和初期に建てられた洋風建築、いわゆる異人館が数多く残っています。各線の三宮駅から歩くと、坂道がどんどん急にな…

神戸の憧れの街で出会う楽しくておいしいベーグル専門店

 神戸市東灘区は、リクルートの不動産・住宅サイト「SUUMO(スーモ)」の関西在住の男女2100名に聞いた「住みたい行政区」の2013年ランキングで第5位。「…

お芋スイーツのパラダイス！ 大阪・茨木市「らんらん」

 大阪府の北部に位置する茨木市は大阪市のベッドタウンとして開けましたが、今日でも豊かな自然が残り、毎年11月には農業祭も開かれます。意外に知られていないのが『…

大阪・西区新町で話題のプリン専門店「プーサン」

 近年、洒落たフレンチレストランやトラットリア、スパニッシュバルやショットバーなどが次々できて、大阪で注目のエリアのひとつとなっている西区新町。 今日、新町と…

神戸・中華街「華華」　香港＆台湾の雑貨とおやつの店

 神戸では、明治元年(1868年)の開港から、外国人居留地の西側に隣接したエリアに、中国・清国の人々が居を構えました。それは、当時、清と日本が条約を結んでおら…

神戸・六甲「いろは」　季節を楽しむ大人のスイーツ　

 神戸の街の背景にそびえる六甲山は、明治の開港で神戸にやってきた外国人によって開かれました。山頂には牧場や植物園、人工スキー場などレジャースポットがたくさんあ…

和と洋が見事にコラボ！　尼崎市・楽emonの和スイーツ

 尼崎市は、電話番号の市外局番が大阪と同じ06で、大阪の街だと思っている方も多いようですが、兵庫県の南東部の市。地元民は、「アマ」という愛称で親しみを込めて呼…

大阪に新店オープン　バールで楽しむこだわりのジェラート

 イタリア人にとってなくてはならない冷たいお菓子、ジェラート。初めてイタリアを旅した20代の時、ピスタチオのジェラートを食べて感動したことが忘れられません。最…

神戸の日本茶カフェでいただく　昔ながらのかき氷

 小さい頃、我が家のすぐ近くに氷屋さんがあって、木製の小さな冷蔵庫に入れる塊の氷を毎日のように買っていました。夏のお楽しみは、店先で売られるかき氷。大きな氷を…

神戸の酪農家が営む「弓削牧場」の極上チーズスイーツ

 神戸に小さな牧場があるのをご存知でしょうか？ 観光牧場として知られている神戸市立六甲山牧場ではなく、今も乳牛を飼って搾乳し、そのミルクでチーズをつくっている…

京都の「ダリケー」のチョコはカカオ豆自家焙煎で別格の味

 子どもの頃からチョコレートが大好き。何といっても、パラソルチョコやシガーチョコ、チョコベビーを大事に大事に食べていた世代ですから。最近は、各国の有名店のチョ…

苦楽園「トキワ」のドーナツは国産素材にこだわりぬいた味

 大阪市と神戸市のほぼ中間に位置する西宮市。江戸時代に宮水が発見され、南部は清酒「灘の生一本」の産地・灘五郷の一角として知られています。今は、自然に恵まれ交通…

大阪・桜川「カヌレ堂」で抹茶やあんずなど和風のカヌレを

 桜川は、道頓堀川から分岐して木津川へと流れる堀川でした。大正3年(1914年)頃に大阪の市電九条高津線のために埋め立てられ、現在は千日前通の一部になっていま…