GOURMET

神戸・中華街「華華」　香港＆台湾の雑貨とおやつの店

 神戸では、明治元年(1868年)の開港から、外国人居留地の西側に隣接したエリアに、中国・清国の人々が居を構えました。それは、当時、清と日本が条約を結んでおら…

神戸・六甲「いろは」　季節を楽しむ大人のスイーツ　

 神戸の街の背景にそびえる六甲山は、明治の開港で神戸にやってきた外国人によって開かれました。山頂には牧場や植物園、人工スキー場などレジャースポットがたくさんあ…

和と洋が見事にコラボ！　尼崎市・楽emonの和スイーツ

 尼崎市は、電話番号の市外局番が大阪と同じ06で、大阪の街だと思っている方も多いようですが、兵庫県の南東部の市。地元民は、「アマ」という愛称で親しみを込めて呼…

大阪に新店オープン　バールで楽しむこだわりのジェラート

 イタリア人にとってなくてはならない冷たいお菓子、ジェラート。初めてイタリアを旅した20代の時、ピスタチオのジェラートを食べて感動したことが忘れられません。最…

神戸の日本茶カフェでいただく　昔ながらのかき氷

 小さい頃、我が家のすぐ近くに氷屋さんがあって、木製の小さな冷蔵庫に入れる塊の氷を毎日のように買っていました。夏のお楽しみは、店先で売られるかき氷。大きな氷を…

神戸の酪農家が営む「弓削牧場」の極上チーズスイーツ

 神戸に小さな牧場があるのをご存知でしょうか？ 観光牧場として知られている神戸市立六甲山牧場ではなく、今も乳牛を飼って搾乳し、そのミルクでチーズをつくっている…

京都の「ダリケー」のチョコはカカオ豆自家焙煎で別格の味

 子どもの頃からチョコレートが大好き。何といっても、パラソルチョコやシガーチョコ、チョコベビーを大事に大事に食べていた世代ですから。最近は、各国の有名店のチョ…

苦楽園「トキワ」のドーナツは国産素材にこだわりぬいた味

 大阪市と神戸市のほぼ中間に位置する西宮市。江戸時代に宮水が発見され、南部は清酒「灘の生一本」の産地・灘五郷の一角として知られています。今は、自然に恵まれ交通…

大阪・桜川「カヌレ堂」で抹茶やあんずなど和風のカヌレを

 桜川は、道頓堀川から分岐して木津川へと流れる堀川でした。大正3年(1914年)頃に大阪の市電九条高津線のために埋め立てられ、現在は千日前通の一部になっていま…

神戸「ワーフルハウス」のストロープワッフルは幸せな味

 神戸っ子に親しまれている六甲山は、最高峰931m。市街地からすぐにそびえるように立つ山系です。山上には遊園地や植物園、牧場、ホテルなどが点在。整備されたドラ…

姫路市「甘音屋」のもらってうれしいおつかい菓子

 兵庫県姫路市のシンボルといえば、姫路城。築城以来400年余り、一度も戦災にあうことなく当時の様子を伝えている全国的にも貴重なお城です。ユネスコの世界文化遺産…

大阪市「ねこやなぎ」の体質タイプ別おすすめ薬膳のお菓子

 大阪市西区の新町あたりは、今、注目されているゾーン。再開発で新しい高層マンションが立ち並び、カフェやレストラン、雑貨店などのお店も次々にオープンしています。…

明石の小さなお店「No123」の創作アメリカンマフィン

 明石・魚の棚商店街は、約400年前、明石城が築かれた時にできたと伝えられる市場。現在は、東西に伸びる350mのアーケードの下に、約110店が並んでいます。歩…

神戸「プラス・ドゥ・パスト」のフランス伝統のお菓子とパン

「プラス・ドゥ・パスト」はフランスの街角にあるような小粋な外観のパン屋さん。雑穀入りのバゲットやライ麦入りなどのハード系のパン、しっかり焼き色をつけたクロワッ…

大阪・豊中市「森のおはぎ」の食べたことない！　おはぎ

 格子戸に古い茶箪笥、裸電球が下がり、壁には手書きの張り紙と、レトロなムードの店先。ケースに並んでいるのは、いろいろなおはぎが８種類。 阪急・宝塚線の岡町駅か…

姫路市「楽や」のアレルギーでも食べられるお菓子

 ユニークなおやつの店を兵庫県姫路市で見つけました。 姫路は、白鷺城とも呼ばれる世界文化遺産で国宝の姫路城で有名です。今、お城の大天守は保存修理中。美しい天守…

明石の老舗「富士の山菓舗」の手焼き「富士せんべい」

 新年にふさわしい、おめでたいおせんべいがあります。その名も「富士せんべい」。お店の名前も「富士の山菓舗」で、おせんべいの手焼きを続ける小さなお店の逸品です。…

神戸「アンディ」の安心安全素材でつくられた干支クッキー

 年初のご挨拶がわりに、毎年、私が知人に配っているクッキーをご紹介しましょう。 神戸の小さな工房で手作りされている干支クッキーです。今年はヘビで「可愛くするの…

兵庫県・加古川「やきやきや」の行列のできる鯛焼

 数年前に「白い鯛焼」がブームになりましたね。街のあちこちに鯛焼屋ができていましたが、いつのまにかなくなっています。ねっとりした皮のカスタードクリームやチョコ…

東大阪「コンフィセリー　ラパート」のスイスのお菓子

「スイスでは、クリスマスに赤いマントのサンタクロースと一緒に、黒っぽい衣装のシュムッリが登場します。サンタクロースはズダ袋に入ったクリスマスのクッキーやピーナ…