台湾フルーツの美味しさが詰まったパート・ド・フリュイ
◆台灣本產水果軟糖380元
砂糖をまぶしたグミのようなソフトキャンディ「パート・ド・フリュイ」。「PEKOE」では台湾フルーツを用いたものを開発。濃厚な甘さの「イチゴ＆食用バラ」、さわやかな風味の「グァバ＆レモンの皮」、甘酸っぱさがたまらないミカンの一種「茂谷柑」の3種類が入っています。いずれもフルーツ本来の味が楽しめるので、口に含んだらじっくりと味わいたいところ。紅茶などにも合います。
ほのかなお茶味がたまらないエッグロール
◆文山包種茶米蛋捲（文山包種茶味）180元
◆伯爵茶米蛋捲（アールグレイティー味）180元
台湾の人たちの間で人気のおやつと言えば、「蛋捲」と呼ばれるエッグロールが挙げられます。いろいろなブランドから出ていますが、「PEKOE」の商品は小麦粉を用いず、米粉を使用しているのが特色。台中の米農家から仕入れた「秈米」を用いているので、小麦アレルギーの方でも安心して食べられます。
また、宜蘭産の平飼いの卵を使用するなど素材を厳選し、水やバター、防腐剤などは一切用いていません。
フレーバーは2種類で、台北郊外の坪林産の文山包種茶味と、ベルガモットで燻したアールグレイティー味があります。生地の中に茶葉を練り込んでいるので、お茶の風味がほのかに感じられるのが嬉しいところです。しかも、通常のエッグロールよりも長さが短めなので食べやすくなっています。
台湾産のお米と黒玄米を用いた香り豊かな煎餅
◆台灣本產糙米餅220元
タロイモの香りがすると評判のお米「高雄147號」と、ヘルシーな黒玄米を使用した煎餅。ゆっくりと時間をかけて丁寧に焼いているため、お米本来の香りが失われていません。
そのまま食べても、またはジャムや蜂蜜を塗っても、さらには具材をのせてタパスのようにしてもOK。見た目は地味なお菓子ですが、お米の香りがしっかりと感じられます。子どものおやつとしても重宝するはずです。
2023.06.10(土)
文・撮影＝片倉真理
