◆海鮮ばらちらし
レシピ：しらいのりこさん
疲れた時の救世主。それはお刺身。
もう疲れてなにもかもやる気をなくしてしまったとき、スーパーの鮮魚コーナーで燦然と輝くお刺身達。
「もう、僕たち、のっけるだけでいいんだからね」と熱いメッセージ、伝わってきます（彼らは多分そんなメッセージ、だしてない）。
以前はお刺身のごはんは白飯、絶対！ だったのですが、最近は酢めしにしてばらちらしにするのも好きです。お寿司屋さんのランチ気分が味わえます。
■材料（1人分）
・お刺身（マグロ、サーモン、鯛、なんでも）：適量
・いくら：あれば最高
・きゅうり：適量
・醤油、わさび：適量
・ばら海苔：適量
・ごはん：1/2合
・すし酢：大さじ1
■作り方
（1）熱々のごはんにすし酢をまわしかけ、さっと混ぜる。
（2）お刺身は、わさび醤油に漬ける。
（3）きゅうりは角切りにする。（1）の酢めしに具材をすべてのせる。
マグロやサーモンはお刺身パックのものでいいです。ほか、鯛でもブリでもお好きなお魚で。もし甘い厚焼き卵があればパーフェクト！
すし酢はいつもは自分で調合してますが、市販品を1本持ってると便利ですよね～。
白央さんのみょうがをオリーブオイルで保存するアイデア、いい！ お刺身のカルパッチョに使いたい。
元の記事をチェック！
https://crea.bunshun.jp/articles/-/37695
2023.05.20(土)
文・撮影＝白央篤司、しらいのりこ
イラスト＝二村大輔
